小試牛刀之初試黃桃蛋撻

原材料：蛋撻皮10個（我只做了8個） 牛奶50ml 淡奶油100ml 雞蛋黃2個 白糖25克 黃桃罐頭適量

製作過程：

1、將牛奶、淡奶油、白糖稱量好，雞蛋取2個蛋黃，準備蛋撻皮。

2、將黃桃罐頭切小塊。

3、把牛奶、淡奶油和白糖放入一個大碗中，用手動攪拌器攪拌至白糖溶化。

4、加入2個蛋黃繼續攪打至完全混合均勻。

5、將切碎的黃桃放入蛋撻皮中。

6、蛋撻液用小勺盛入蛋撻中，九分滿即可。

7、烤箱預熱190度，烤20~25分鐘。期間觀察待蛋撻表面有焦斑便可以了。

8、出爐后晾涼食用。

小貼士：

1、這個配方可以烤10個黃桃蛋撻，剩下的蛋撻液倒在布丁碗中烤了，當然別的水果也可以。

2、如果想口感更細膩，蛋撻液攪拌完后可以過篩。

3、烤制溫度和時間根據自家烤箱來調整，不同的烤箱烤制溫度時間都有所不同。

4、也可以加入一勺煉乳，加煉乳的話白糖要減少一些。