玉米濃湯的營養價值與做法

【導讀】玉米濃湯無論是對於寶寶還是懷孕中的媽媽來說都是非常營養的食物，玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物資都比較豐富。它特有的膠質蛋白佔3DOO，球蛋白和白蛋白佔20%-22%。由於黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。而將玉米熬成高湯，煮一碗玉米濃湯，讓玉米本身的香味散發出來，喝起來香香甜甜，特別適合在冬日裡喝上一碗，暖胃又營養。

玉米濃湯的營養價值

玉米中中含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，可以說玉米是當之無愧的第一「黃金主食」。營養專家稱，玉米所含的「全能營養」適合各個年齡段的人群食用，對於寶寶來說是十分營養的食物。

玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益於智力。食后寬腸，有利於消除便秘，有益於腸道的健康，也間接有利於智力功能的開發。

中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿的等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析，玉米中含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鈣、鋅等。將玉米熬成濃湯美味又健康，既可以補充微量元素，又智力和視力有好處。

但是玉米濃湯好喝也要適量，玉米中含有結合型的尼克酸不易被人體吸收，如果在做湯的時候放入些許小蘇打，尼克酸就容易被人體吸收、利用，還可防治癩皮病。喝玉米濃湯還要注意寶寶或者懷孕的媽媽身體能不能接受，因為玉米的攝入會造成一定程度的脹氣，胃動力不足或者胃建議不要食用，或者少食用。

孕婦能喝玉米濃湯嗎

玉米食后寬腸，有利於消除便秘，有益於腸道的健康，也間接有利於智力功能的開發。將玉米熬成湯，喝一碗玉米濃湯對於孕婦來說是十分健康的，也有利於肚子內的小寶寶的成長，孕婦適當的在飲食中補充玉米，還有利胎兒健腦。

玉米濃湯中很好的保留了玉米的香味，還有很好的保健作用，具有利尿消炎，去肝火等功效，懷孕的媽媽們可以適量喝，玉米濃湯好處多多呢。

然而玉米濃湯好喝也不能多喝或者不能喝，這取決於孕婦的體質，懷孕的媽媽身體首先要知道自己的身體能不能接受，因為玉米的攝入會造成一定程度的脹氣，胃動力不足或者胃不好的孕媽建議不要食用，或者少食用。

玉米濃湯的做法

玉米濃湯的做法不一，不同的做法都會帶來不一樣的風味，口感也會大不同。萬變不離其宗，玉米始終是主角，如何選取主角也是有技巧的，一大多數家庭都會選用黃色的玉米熬湯，有創新精神的媽媽們也可以選擇其它品種玉米熬湯。那麼如何煮一碗香噴噴的玉米濃湯犒勞自己或者給寶寶呢?小編認為用心就會帶來美味。以下是小編帶來的兩款對比鮮明的玉米濃湯，有興趣的媽媽們也可以學著做。

奶油玉米濃湯

主料:玉米，鮮奶油

輔料：雞湯

製作：1、將玉米粒從玉米棒上切下來;2、將玉米粒倒入攪拌機中，再倒入牛奶;3、一起攪拌打成玉米濃汁;4、將攪拌打好的玉米濃汁倒入放有雞湯的煮鍋中，大火煮開，加入適量小蘇打，然後轉小火加熱煮至粘稠，加入鹽調味即可。

法式玉米濃湯

材料：奶油，小麥麵粉，高湯，玉米，食鹽適量，鮮牛奶適量。

製作：1、小火加熱鍋，再將奶油放入鍋中用餘溫加熱至融化，然後加入麵粉拌炒;2、將玉米粒放入攪拌機中攪拌;3、等到麵粉拌炒開后，加入滾燙的高湯，再加入攪拌過的玉米;4、用打蛋器迅速攪拌均勻，再用小火加熱至粘稠;5、起鍋前加入牛奶調勻

玉米濃湯食譜推薦

玉米中所含的卵磷脂較高，所有含鈣、磷、鐵等元素均高於大米。玉米中含有較多谷氨酸，它能幫助人體在生理活動中清除體內廢物，可使腦組織里的氨得以排除。據國外報道，以玉米味主食的非洲及義大利、西班牙、巴西等過，癌症的發病率比其他國家要低，這是因為玉米中含有微量元素鎂，鎂可以抑制癌細胞的發展，還能幫助血管舒張，促進牆壁蠕動，增加膽汁，促使機體內廢物的排除。那如何煮一碗營養極為豐富的玉米濃湯呢?媽媽網為您推薦一下幾種熬湯方法。

寶寶能喝玉米濃湯嗎

寶寶還小，嚼不爛玉米，而且寶寶腸胃消化能力不強，不建議經常喂寶寶吃玉米，但是可以給寶寶喝玉米湯。如果要給寶寶餵食玉米，媽媽們需要花點心思到超市或者市場挑選容易消化的玉米，容易消化玉米澱粉含量較少，比較適合寶寶吃。下面小編介紹一款適合給寶寶喝的玉米濃湯。

寶寶喝玉米濃湯做法

原料：玉米羹，玉米粒，午餐火腿切丁，麵粉，黃油，清水。

製法：

1、把鍋燒熱，放入黃油，小火使黃油慢慢融化。

2、在油未熱之前倒入麵粉，輕輕地炒成黃油麵。

3、倒入火腿丁，炒香。

4、在火腿丁中，倒入玉米粒，和玉米羹。

5、往鍋中加入清水，適量即可。

6、攪拌濃湯，湯煮滾后，加入鹽和少許白糖調味。