我們常吃的這5種蔬菜，居然是「毒中之王」

大家都喜歡吃新鮮時令的蔬菜。但有些蔬菜中容易殘留農藥，危害身體。通過醫學專家的研究，最後根據檢驗結果評選出了農藥殘留最多的五種蔬菜。大家要格外留意！

但如何清洗農藥殘留

1.去皮：蔬菜表面有蠟質，很容易吸附農藥。因此，對能去皮的蔬菜，應先去皮后再食用。

2.水洗：一般蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍，然後泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農藥。

3.鹼洗：先在水中放上一小勺小蘇打，攪勻后再放入蔬菜。浸泡15分鐘，把水倒出去，接著用清水漂洗乾淨。

４.用開水燙：對有些殘留農藥的最好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下。據試驗，可清除90%以上的殘留農藥。

5.用淘米水洗：用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農藥。我國目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂果等有機磷農藥殺蟲，這些農藥一遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水沖洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。

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