降血壓減肥神器，什麼是魔芋葡甘露聚糖？

魔芋中97%是水分，剩下的3%主要營養成分是葡萄糖和甘多糖，它們以1:2的比例相結合形成了植物纖維——魔芋葡甘聚糖。

魔芋葡甘聚糖是自然界分子量最大、粘度最高的膳食纖維，濃度極高。可溶性膳食纖維最重要的品質在於其粘度，粘度是降低飯後所增加的血糖濃度指數並保持其總體穩定最重要的因素，粘度越高，功效越好。

魔芋葡甘聚糖具有強大的持水能力，能吸附其自身體積200倍的水分子形成粘稠的溶液。由於其特殊的葡萄糖和甘糖的β-1-4鏈式結構，它不被人體的消化酶所影響，並不會產生熱量，不含有糖份、脂肪、澱粉和蛋白質等具有熱量的物質。

魔芋葡甘聚糖特殊的性能，現代醫學證明：作為一種醫藥添加劑，它能夠有效地降低膽固醇、血糖和減肥，在醫藥行業將有廣泛的應用前景，可用於緩解高血脂、糖尿病、肥胖和便秘等。

降血糖增加胰島素

糖尿病患者通常需要檢測食物的升糖指數來控制飲食的健康。如，軟飲料中的糖和澱粉能夠相對快速地轉化成葡萄糖進入血管。糖尿病患者必須選擇低升糖指數的食品，這是因為血糖的急速增加會加劇胰腺產生胰島素，並導致胰島素抵抗，這兩個因素都會使飯後血糖濃度快速上升。葡甘聚糖與低升糖指數食物效果相當。

在消化過程中，營養物質通過食物流到達小腸的表面進而被吸收。葡甘聚糖在溶解后形成的膠凝體在捕獲到營養物質后將其包裹在膠體內，並能減緩食物在消化道內流動的速度。被包裹起來的營養物質因接觸不到消化酶無法被小腸所吸收，魔芋葡甘聚糖能夠捕獲膳食糖份中的營養物質如多糖和澱粉。因此，血液吸收糖的速度減緩了，糖尿病患者也能明顯地體驗到飯後穩定的血糖了。血糖的平穩使其對胰島素的作用更敏感，從而避免血糖的高低波動給胰腺帶來大的壓力，同時對糖尿病患者和預防類型Ⅱ糖尿病的人來說很重要。

降血液膽固醇

心血管疾病與高膽固醇之間關係千絲萬縷。患有類型Ⅱ的糖尿病患者90%都有肥胖癥狀，具有很大的患上心血管疾病的風險。因此，糖尿病患者除了需要觀察血糖濃度，觀測血液膽固醇濃度也同樣重要，以防患上心血管疾病。魔芋葡甘聚糖已被證明能夠降解血液膽固醇，包括LDL膽固醇，它能使LDL顆粒變得稀薄，降低危害性。

除了通過捕獲可能被消化吸收的脂肪和膽固醇，葡甘聚糖還能通過其他兩種機制來降解血液膽固醇。一種是通過像捕獲糖的方式捕獲膽汁酸將其排除體外。膽汁酸的產生來源於肝臟內的膽固醇，因此，清理掉膽汁酸后，體內會促使血液中的更多的膽固醇轉化成膽汁酸；另一種是可溶性纖維把膽汁酸轉移到另一種酸，能限制消化脂肪和膽固醇類物質的消化酶。酶活動的減少意味著膽固醇產生的減少和血液膽固醇水平的降低。

減肥瘦身

對於糖尿病患者的健康來說，沒有比體重控制更重要了。絕大多數患者肥胖，肥胖者具有胰島素抵抗的高風險，然而胰島素抵抗又會導致脂肪的堆積，形成惡性循環。魔芋葡甘聚糖能夠從以下幾個方面幫助減肥者。

1、不產生熱量,促進腸胃的蠕動

2、延緩空腹速度，產生強烈的飽腹感，減少進食的慾望

3、通過捕獲食物中的營養物質而「吸收」其所含熱量

4、緩解便秘，保健結腸

許多發展為類型Ⅱ糖尿病的患者由於營養不全，使結腸處於患病風險中。葡甘聚糖使糞便變得鬆軟，更容易通過腸道，這意味著便秘和痔瘡的減少。

葡甘聚糖的發酵產物主要是乳酸和短鏈脂肪酸，還有常見的乙酸、丁酸和丙酸。短鏈脂肪酸可協助黏膜細胞的繁殖，這種細胞能產生像潤滑油一樣的黏液。他們是能量的來源，能夠增加水分和鈉鹽的吸收。脂肪酸使排泄物水分充足，同樣使小腸的內表也得到了滋養和保護。此外，短鏈脂肪酸能夠調節葡萄糖的代謝，也給糖尿病患者帶來額外的福音。

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