3款特色的家常菜,客人來了可以露一手
中國人是最講究吃的,所以流傳的各類食譜那是五花八門,各式各樣的都有。一些食譜是非常有地方特色的,各式口味也不一樣。那麼,有哪些家常菜食譜呢?食譜大全有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下食譜大全家常菜吧。
肉末金針菇、
用料主料
金針菇200克、鹽適量、蔥適量、豬肉醬半碗。
做法
1.準備好金針菇。
2.金針菇洗凈擺盤裡。
3.將豬肉醬準備好。
4.將肉醬鋪在金針菇上。
5.蒸鍋加水。
6.放入盤子。
7.蒸上二十分鐘。
8.掀蓋。
9.撒點鹽和蔥末。
10.上桌,吃的時候拌勻一下。
黃花木耳豬蹄湯
主料:豬蹄800克。
輔料:黃花菜30克,木耳(水發)30克。
調料:姜10克,鹽4克,味精2克,胡椒粉4克,大蔥10克。
做法
1.豬蹄刮洗乾淨,隨冷水入鍋煮沸,去除浮沫,撈出再用清水洗凈待用;
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2.黃花菜、木耳洗乾淨;
3.湯鍋中加清水和薑片,放豬蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脫;
4.放入黃花、木耳,大火燒至湯沸后再煨約10分鐘,食時調味。
溫馨提示:木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
清蒸黃花魚
材料:黃花魚1條,蒸魚豉油(或生抽),生薑,蔥。
做法
1.魚放盤子上,將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。
2.將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟,7-10分鐘(按魚的重量)。
3.魚蒸好后把薑片揀去,魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上,小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。
4.將鍋燒熱,倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑,而且沒有腥味。
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結語:通過上面的介紹,我們知道飲食對於我們的重要性不言而喻,人們工作、學習等一系列的活動都是需要食物提供能量的,並且我們的人體器官想要正常的運轉需要一定的營養元素,而這些大部分也是通過食物獲取的,希望小編今天的介紹能夠給大家幫助。