以奶豆腐為主料的拔絲奶豆腐

1、拔絲奶豆腐是內蒙古風味名菜

2、奶豆腐切條、裹麵粉、掛上用雞蛋清、澱粉、麵粉製成的松糊入油鍋炸熟，呈金黃色撈出

3、鍋內加適量白糖熬成拔絲糖漿，倒入炸好的奶豆腐，並撒些芝麻，裹勻糖漿裝盤即可食用

4、拔絲奶豆腐色澤金黃，口味甜香，上席牽絲不斷，是酒席中的上等佳品

5、拔絲奶豆腐有抗癌的功效，能夠通便抗氧化

6、做拔絲菜不可用急火，以免糖漿過火，在糖漿中加少許蜂蜜，風味尤佳