「單品咖啡」瓜地馬拉「安堤瓜」的製作過程，咖啡師是位小帥哥哦

今天給大家帶來一款新的咖啡豆，瓜地馬拉「安堤瓜」，經過水洗處理。用20G的咖啡豆磨成粉，磨成3刻度的粉。

1，先用熱水溫一下濾紙，使整個過濾紙與過濾器都貼合，把過濾過的水倒掉,。

2，我們使用的粉與熱水的比例是1：15，沖300G的熱水，開始我們先倒入20G磨好的咖啡粉，抖至均勻。

3，第一次倒入熱水最好在20-25G之間，熱水在中心點注入。然後使其慢慢燜蒸，可以看見它會慢慢地膨脹起來，致使不再膨脹時，開始第二次注入，第二次從中間的點開始注入，動作緩慢，注意節奏，慢慢轉圈，由內往外擴圈，過程中注意保持水流速度，細而緩慢不斷流，燜蒸2-3秒，再次注入熱水，划大圈，成品咖啡液大致在300G左右即可，將咖啡渣移開，我們的瓜地馬拉即完成了。