不要以為吃過益達就知道木糖醇了！木糖醇還有這些內容要知道

幾年前有一個口香糖廣告很深入人心：教人讀「曬駱駝」。曬駱駝，即Xylitol的諧音，中文為木糖醇，作為蔗糖的替代物。這也是木糖醇為大眾所熟悉的開始。但經過幾年的宣傳，木糖醇似乎成了一種可以防治蛀牙的藥品，但事實呢？

木糖醇是一種五碳糖醇，是木糖代謝的正常中間產物，外形為結晶性白色粉末，廣泛存 在於果品、蔬菜、穀類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養劑和藥劑在化工、食品、醫藥等工業中廣泛應用。

木糖醇的一個確定的優點是口腔細菌代謝它時，要比代謝其他糖類慢，因此不易產生細菌賴以生存的環境，能減少齒垢和齲齒的產生。口香糖中含有木糖醇，能減少產生齲齒的可能性，但已經有了齲齒的人，是不可能靠吃口香糖起到治療作用的。充其量是經常吃木糖醇的人與經常吃蔗糖的人相比，不容易得蛀牙。

既然木糖醇口香糖有防齲作用，那麼在日常生活中如何使用木糖醇口香糖獲得防齲的最佳效果呢？

口香糖中的木糖醇含量多少並不影響防齲效果，木糖醇含量越高防齲效果越好是一種錯誤的看法。實驗表明，木糖醇含量在15％的口香糖和木糖醇含量在65％的木糖醇防蛀效果相同。

但注意木糖醇攝入過多，在腸道中很難消化而被腸道細菌用作能源。細菌消耗糖醇，繁殖並吸收水分，產生刺激性廢物，導致腹瀉。

在使用木糖醇口香糖時還要掌握好咀嚼次數和咀嚼時間。如果咀嚼木糖醇含量50%以上的口香糖，通常每次飯後和吃完零食以後及臨睡前各咀嚼一塊木糖醇口香糖，便可以達到防齲的效果。

即使是吃了含有砂糖的食品（巧克力等），吃完之後如果馬上咀嚼木糖醇口香糖的話，能迅速改善口腔環境，使酸性的口腔環境恢復為中性，減弱酸對牙齒的腐蝕作用。

木糖醇在預防齲齒方面有較好的作用，但不能誇大其功能。保護牙齒最重要的還是要勤漱口、掌握正確的刷牙方法，以及盡量使用保健藥物牙膏。

有了牙病一定要及時去醫院，沒有牙病也最好每半年檢查一次，這些才是預防齲齒的最有效辦法。