1.維生素E有什麼作用？

維生素E是非常重要的一種維生素，也是人體所必需的，它有八種同分異構體，其中阿爾法生育酚是具有生物活性最強的一種維生素E。在人體內，阿爾法生育酚會被優先保存在肝臟中可以作為抗氧化劑起作用，從而預防細胞膜和血漿脂蛋白破壞性的自由基的形成。

2.國人維生素E攝入情況如何？

維生素E被發現其實很早(你從這個字母上就可以分析得出來)早在上個世紀20年代就已經被發現了，但是它的缺乏症被確認已經過了幾十年的時間，這恐怕也跟維生素E在很多的食材中都有也有關係，比如說像各種堅果，小麥胚芽、西紅柿、菠菜、蘆筍、西蘭花等等。

以我上一次看到的全國性調查數據來看，大約只有10%左右的人維生素E攝入不足，也就是說多數人攝入是充足的。之所以能夠充足，主要是因為我們多數人的植物油攝入比較多，而植物油主要來自於堅果或者種子，其中的維生素E含量還是比較多的，因此維生素E不容易缺乏。

3.哪些人容易維生素E缺乏

對於有一些人來說，我們還是要考慮的可能存在維生素E缺乏的，比如有一些人存在著脂肪吸收障礙。維生素E作為一種脂溶性維生素，還是很需要一定的脂肪的。另外也有一些人的缺乏跟遺傳因素有關，導致維生素E代謝出現障礙。嚴重的維生素E缺乏，會出現肌無力，神經系統病變，視網膜損傷等等。那如果治療不及時，甚至有可能出現新心肌方面的疾病。

4.過量維生素E會怎樣?

除了缺乏症以外，我們也要考慮過量維生素E的問題。大劑量的維生素E有可能會抑制維生素K。維生素K與我們的凝血功能非常相關，因此大劑量的維生素E也會幹預凝血功能，如果再結合一些其他的抗凝藥物就更為危險。比如有一些肝功能衰竭患者有可能缺乏維生素K，還有一些有出血傾向的人群，對於他們進行維生素E的補充就需要重視了。包括一些大劑量的維生素E補充劑，服用后也得考慮有沒有這種風險。

5.維生素E補充劑有什麼作用

維生素E因為比較常見，也被人寄予厚望，除了傳統上由抗氧化聯想出的「抗衰老」以外。很多人還想看有沒有可能對一些特殊的慢性病的干預能有幫助。

目前在一些研究中發現生育酚的同分異構體——生育三烯酚比較特殊，在一些研究中顯示可能有助於預防一些慢性疾病，甚至是在一些動物實驗室研究中發現有一定的抗癌效果，只可惜在實際的臨床層面還沒有發現真的有必要服用的證據。

而且在一些大型研究中，有關心血管系統疾病、癌症、白內障等慢性疾病方面都不支持額外補充阿爾法生育酚會議有預防的作用，有的甚至還發現有危害。

但是也有在個別的領域，比如年齡相關的認知改變、年齡相關黃斑變性之類的研究中發現可能維生素E有一點點作用，但也沒達到非常重要的程度。

總而言之，目前來說，對於營養良好的人，額外補充維生素E有幫助的證據還是很少的，考慮到中國人普遍植物油脂比較多，沒有必要額外的服用維生素E的補充劑。

我們還是建議大家通過飲食來補充。