多吃雜糧能多吃嗎？

粗糧通常是指穀類中的小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米、蕎麥、麥麩等，雜糧指黃豆、綠豆、土豆、山藥、紅薯等。

因為種植和加工限制，使大部分人只能吃粗糧。粗糧攝入過多，影響消化，營養吸收受到影響，導致古代人營養不良多。因而孔子腸道要多吃精細的糧食，才有利於健康。然而，現代人由於食物太精細，纖維素和維生素B1攝入不足，導致肥胖、高血脂等健康問題增多，因此，每天適當地攝取粗糧是很有必要的。

粗糧的主要作用是補充膳食纖維。成年人每日膳食纖維攝入量建議為 20克左右，需要吃2斤以上的蔬菜才能達到要求，而粗糧富含膳食纖維，適當攝入膳食纖維，可有效地補充膳食纖維。膳食纖維有利於促進腸道蠕動，預防便秘和腸癌；促使部分脂肪排出，有利於降低血脂；同時，增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低膳食血糖生成指數，有利於糖尿病控制血糖；膳食纖維吸水膨脹，不含能量，從而有一定的飽腹感，有利於控制體重。粗糧還可補充維生素B1，改善神經功能。綜合而言，富含膳食纖維的粗糧，相比於精米細面，有利於控制血壓、血糖、血脂、體重，降低心腦血管疾病和某些癌症的風險，預防神經炎，增強腸道功能，防治便秘。

五穀雜糧粉對血糖提升速度更快，對身體更不利。粉劑吸收太快，不論有沒有糖尿病，都不建議多吃。

內分泌病房一聽說病人吃五穀雜糧粉就一個頭兩個大。

君不見農村吃紅薯土豆長大的孩子一樣可以膘肥體壯，腰圍超標。

一句話:吃粗糧不過也是希望吸收慢一點，條件在粗，量少。打成粉這樣增加吸收的事情，真是得不償失。饅頭一樣，蕎麥粉一樣，所以粗糧雖好，還是要按要求吃才會更好~