在家可以自己做的——絕味鴨脖

鴨脖其實也含有豐富的營養，經常吃鴨脖子是可以起到很好的養生功效，鴨脖子不僅有養陰補虛、補血益氣，還能活血化瘀，明目安神最關鍵的一點經常吃還可以美容養顏（不管有沒好處就是想吃，扯不下去了），無聊的時候解饞，或者朋友在下酒都特別好吃，那麼鴨脖平時都是外面買的，自己做要怎麼才好吃呢?下面我教大家一招，做出來的鴨脖絕對不比外面買的差!

材料：鴨脖1000克，大蔥一根，姜一塊，紅辣椒5個，八角3顆，麻椒10克，草果兩顆，香葉3片，桂皮一塊，茴香籽5克，料酒2勺，生抽兩勺，老抽一勺

做法：1.鴨脖子洗乾淨，從中間一分為二，準備好大蔥，薑片，八角，茴香，桂皮，辣椒，麻椒，香葉，茴香籽準備好

2.冷水下鍋水開后撇去血沫，煮3分鐘撈出控水。

3.鍋燒熱加入油放入香料爆香，再倒入剛剛焯水的鴨脖翻炒1分鐘。

4.裝入電飯煲中，加入料酒，老抽，生抽，鹽，再放入和鴨脖齊平的水量。

5.燜煮40分鐘即可（這個時間自己按家裡的鍋控制）