肝臟是我們人體的解毒器官，對能量、津液的輸送，機體的排毒起著至關重要的作用。當我們肝臟受到損傷時，精氣神就沒那麼好，人也老的快。並且它將伴隨我們一生，直到我們生命結束的那刻起。你知道嗎？常吃這8大護肝食物，還能幫我們省錢。

養肝護肝的8大食物要常吃：

1、青色食物

青色食物最養肝。中醫說：「青色入肝經」，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、青蘋果等。

2、雞蛋

雞蛋中富含蛋白質，卵磷脂等，營養價值比較高。蛋白質被譽為肝臟的維修者，它可以有效修復受損的肝細胞。研究還發現，在雞蛋中所含有的蛋白質與人體類似，因此消化率高達95%。但不能多吃哦，每天1-2個是最好的。

3、奶製品

奶製品同樣具有很好的養肝護肝的作用，這是由於在奶製品中含有豐富的蛋白質。在選擇奶製品的時候最好是選擇酸奶，在酸奶中不僅含有豐富的蛋白質，同時酸奶中所度含有的益生菌可以調整腸道菌群，從而促進毒素排出。

4、大蒜

屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

5、菠菜

菠菜又名波斯菜，原產伊朗。菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、等多種營養素，能補充人體所需要的營養成分。中醫認為，在春天食用菠菜更可起到養陽養肝的作用。菠菜用水焯去掉草酸，這樣食用更加健康。

6、大麥

大麥屬於粗糧，富含可溶性膳食纖維。其中纖維素在腸道內與澱粉等碳水化合物交錯在一起，促進食物蠕動和排毒，減輕肝臟的負擔。魔芋是低熱量低糖食品，食用后飽腹感強，可用於治療糖尿病，對肝臟也是很好的保健食品。兩者搭配起來一起吃，更能達到養肝護肝，降三高，通便秘效果。

7、百合

百合性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼等營養物質。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

8、綠豆

綠豆有清熱解毒，去暑消水腫的作用。因為綠豆含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養素，同冰糖結合就具有很高的食療價值，可防止因為肝火旺而引起的上火。

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