創意素食：余香油條茄子

油條跟茄子，還是余香（不用那個字是怕有的人不舒服哈）味的？有沒搞錯，油條還能做菜？當然啦，哈哈哈~其實油條在暈菜里是有應用的，那素菜里也一定要好吃。

油條前幾日一個好姐妹特意從單位附近買來的，更象是油餅，厚厚的，面香味十足，一時吃不完就想著拿它開發菜了。

主材：茄子1個、老油條半根、尖椒1個

配料：自製剁辣椒1勺、糖、陳醋、澱粉、鹽適量

1.油條、茄子切塊，尖椒斜著切片。

2.鍋內放一點油，將油條煎黃。

3.借著油鍋把茄子倒入，加一點水燜熟。

4.煎茄子的過程中，將適量的糖、鹽、陳醋、澱粉倒入一個碗內，再稍加一點水調開備用。

5.鍋內放一點點油，將自製剁椒炒香。

6.煎好的茄子、尖椒再次入鍋，翻兩下，讓尖椒去生。

7.倒入調好的汁，翻勻。

8.再將油條倒入翻一下馬上出鍋，免得軟了。

好啦，上桌。

特別聲明：啟稟聖上，逗豆廚（ddcsss）不才做了200多道菜，菜的圖都是逗豆一張張拍的，字都是一個個碼上去的，如果令您龍心大悅，想用用圖啥的，辛苦您給咱一個消息哈。