湖南十大著名特產，來湖南比買呦

湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。

地域範圍湖南省益陽市安化縣內特定生長區域位於湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個山區，東與桃江、寧鄉接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與漵浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。

古丈毛尖產於武陵山脈中腹古丈縣境內，縣內森林密布，雲霧繚繞；溪流縱橫，雨量充沛；冬暖夏涼，氣候溫和；土壤有機質豐富，富含磷硒；無污染，生產環境得天獨厚，奠定了古丈名茶無可比擬的品質基礎。

保靖黃金茶是經長期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因複雜，有多種多樣的基因型和表現型，有許多具有特異性的優良單株，其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶產品兼具「香、綠、爽、濃」的品質特徵。

黔陽冰糖橙，湖南省洪江市特產，中國國家地理標誌產品。洪江市農業生產條件優越，黔陽柑桔，明清時已美名遠播，冰糖橙以品種優良，味濃甜、肉質脆嫩而倍受市場歡迎。

　炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名於世，為國家地理標誌保護產品。生長於湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態，無公害的保健水果。2011年炎陵縣被評為「中國優質黃桃之鄉」

　江永香柚是沙田柚的變種，著名的土特產。它的原籍廣西容縣沙田村，來江永安家落戶已有100多年的歷史了。由於它從江永這塊寶地中吸吮了豐富的稀土等微量元素，同時在這個獨特氣候的環境中，經過和風麗日的沐浴，在江永人民的精心培育下，成為香味特濃，獨具風味的江永香柚。

華容芥菜歷史悠久。縣誌記載魏晉時期，華容種植芥菜。華容縣是全國最大的芥菜生產區，2015年芥菜生產面積達13萬畝，年產量70多萬噸，芥菜加工轉化率85%，商品率達95%。芥菜畝平均收入3000多元，比其他一般農作物高出800-1200元。

新晃黃牛肉，湖南省新晃侗族自治縣特產。該牛肉來源於中國南方最優良的黃牛品種之一新晃黃牛，牛肉特點是：肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養價值高。

剁椒魚頭湖南的招牌菜。將胖魚頭洗凈，剁開，將少量植物油和料酒，薑絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花，酸、辣、鮮、滑，特別是這個辣，讓你辣得過癮，順帶可品出魚的鮮來，特別是剁椒的汁水滲到魚頭上，簡直妙不可言！