別傻傻買假蜂蜜！70歲良心老蜂農教你「7招」快速鑒別真假蜂蜜

蜂蜜滋補價直高，簡單被人體吸取，關於美容護膚、乾咳另有便祕都有不錯的成效，很多人都喜好買上一些蜂蜜，不管泡成蜂蜜水或是參加食物中都是不錯的美容食補方法。但也由於蜂蜜遭到群眾喜歡，需求量越來越高，因而在市場上有些不良商家為了賺取犯警之財，開端用香精和人為果糖混淆的假蜂蜜充滿市場。

為了讓各人防止購買到假蜂蜜，上面一名養蜂多年的良知老蜂農給我們分享如何來辨別真假蜂蜜，各人一同學起來。

一、聞

真蜂蜜在採收后數月都能散收回特有的蜜香，幽香而耐久，開瓶便能聞到;或把少量蜜置於手掌，搓揉嗅之，有使人回味的蜜香和動物花香。而加香精製成的假蜂蜜氣息使人不適。

二、拉

用小湯勺或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜凡是能夠拉出細而透亮的蜜絲，並且絲斷後會主動回縮並且出現球狀。假蜂蜜常常呈水滴狀下跌，會斷流，斷了后不會回彈。

三、嘗

純粹的蜂蜜進口后，會感應微甜而稍有酸味，口感細緻，喉感略有麻辣，餘味悠久。攙假后的蜂蜜，上述覺得變淡，並且有糖水味、較濃的酸味等。

四、滴

純粹蜂蜜濃度高，活動慢。滴一滴蜂蜜在餐巾紙上，優良蜂蜜成珠形，不分散;劣質摻水蜂蜜不成珠形，簡單散開浸透紙巾。

五、燙

當肉眼沒法分辯時，能夠拿一根燒紅的鐵絲查驗一下。如果是好的蜂蜜，鐵絲插出來之後能看到清煙冒出來，但聞到的仍是水果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會分發焦糊味。

六、磨

真蜂蜜大局部會在氣溫14度以下會開端結晶，能夠將結晶掏出小局部放在手背上悄悄磨擦半晌，真蜜的結晶顆粒細緻，會完整消融。

真蜂蜜結晶呈油脂狀，細緻，手捻無砂粒感，結晶物進口易化。摻糖假蜂蜜結晶，呈顆粒狀，手捻有砂粒覺得，不簡單捻碎，進口有吃糖的覺得。

除去上面六個經常使用方法外，另有一招機密寶貝，只需一瓶涼水，就可以曉得蜂蜜是真是假!用涼水沖泡蜂蜜后倒入礦泉水瓶內，約半瓶的量，疾速搖擺。

如果真蜂蜜，會有以下景象：

1、液體下層出現少量泡沫，且久久不會衰退，偶然泡沫可維持2小時之久;

2、液體局部顯得渾濁，由於蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。

3、沖熱水后滋味苦澀帶點酸味，由於純蜂蜜含很多無機酸和酵素。

PS：如果假蜂蜜，則液體下層泡沫少以至沒有、簡單衰退;液體也很明澈;沖熱水后只要甜味。

原蜜與加工蜜的區分：

原蜜就是間接從蜂房裡搖出來的蜂蜜，沒有任何加工和添加劑，保存蜂蜜原有的豐厚滋補身分，原蜜的滋補價直是最高的。

加工蜜就是我們在超市裡看到的蜂蜜成品，在原蜜里摻加少量果糖漿和各類添加劑，如增稠劑、防腐劑、香精、色素等等，加工蜜沒有一點滋補價直，並且吃多了會對身材不良影響。