論吃早餐的重要性

一年之計在於春、一日之計在於晨，早餐永遠是生活中的一大課題。俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句俗語很好的道盡了早餐在我們生活中的重要性。從中醫養生角度講，早上要補陽氣，早餐要以穀類食物為主，可以加牛奶、粥等，但早餐一定不要吃水果。多數水果是寒涼性質的，不適宜陽氣的升發。今天小編為大家詳細說明不同人群早餐選擇的要點：

1. 兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶（小編溫馨提醒，牛奶也可以用核桃乳代替哦，這對兒童大腦發育特別有幫助）、一個雞蛋、泥腸和一兩片麵包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。

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2.青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一塊牛排、一個新鮮水果、一個雞蛋和麵包、等碳水化合物）。

3.人到中年是「多事之秋」，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶、豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不宜過甜過油，一般的饅頭、麵包就可以。還可選擇吃個水果，如果要吃雞蛋，最好不要吃蛋黃。

4.現代上班族的生活節奏，工作壓力都很大，所以在快節奏的生活中如何能夠保證早餐的營養？三明治是不錯的選擇，前一天晚上做好白水煮蛋或滷蛋，對半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/滷蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片麵包中。如果要調味，還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鐘，但是營養要素都具備了。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把食材準備好，早上直接用電燒烤爐加熱即可。女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。