喝茶到底能不能「解酒」？

「濃茶解酒」是一個流傳很廣的說法，特別是又到春節，應酬是少不了的，酒更是少不了。可能有人已經在搜羅解酒的妙招吧，那麼喝茶到底能不能解酒呢？

怎樣算是「解酒」

通常說的「解酒」，一般是指減輕喝酒過多的反應，如頭疼、嘔吐、反應遲鈍、頭暈等，這種看得見、摸得著的反應，必須要「解酒物」被迅速吸收併發揮作用才能顯示出來。

我們知道。酒精進入人體后在乙醇脫氫酶的作用后，分解為乙醛，在乙醛脫氫酶的作用下再分解為乙酸，最後分解為二氧化碳和水以及轉化為脂肪。所以真正的解酒是迅速把乙醇、乙醛迅速代謝掉。而不僅僅是消除頭暈、頭疼等一些表觀現象。但很不幸的是，到現在為止，還沒有這麼一種神奇的藥物或者食物能夠迅速將乙醇、乙醛快速代謝掉。

濃茶並不能「解酒」

明白上面的道理，喝濃茶當然也不能解酒，可能短時間內對身體或許還有危害。因為人喝酒後肝臟的解毒作用至少需要2~4小時，如果酒後接著大量喝茶，會使乙醇氧化后的乙醛通過腎臟迅速排出體外，而乙醛對泌尿系統有很大的損害，使腎臟受到損傷，從而影響腎功能。那是不是醉酒喝茶對身體一點作用也沒有呢？其實也不是的，我們知道，茶葉特別是綠茶含有大量的茶多酚，而茶多酚是一種抗氧化劑，它對於體內蓄積的乙醛對細胞的損傷，有一定的保護細胞活性的作用。因此，酒後喝茶一定要注意可以喝點，但最好別大量喝。

既然世上沒有解酒妙藥，奉勸大家為了身體健康最好不要喝酒，或者盡量少喝。在喝酒前吃點主食會減輕酒精對身體的危害，一是因為吃點主食會減少酒精對胃的刺激，二是碳水化合物經糖醛酸途徑代謝生成的葡萄糖醛酸，是體內一種重要的結合解毒劑，在肝臟中能與酒精結合，以消除酒精的毒性或生物活性，從而起到解毒的作用。