市場上所謂「有機菜花」的真相

現在市場上常聽說有機菜花，乾乾開始不知道是什麼，後來親自到菜市場轉了一下，發現所謂的「有機菜花」實際上就是青梗松花菜，也就是白菜花的一個分支。

既然提到「有機」二字，下面我們就先看看什麼是有機蔬菜。有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，含有綠色食品標，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑒定認證，並頒發有機食品證書的蔬菜產品。

而在常規的實際操作中，松花菜在生長過程中是使用農藥和化肥的，所以安上「有機菜花」的名頭，實在是名難符其實。商戶是在利用松花菜不同於常見的白菜花（松花菜鬆散，重量輕，梗一般青綠色較多，味道較好；而白菜花緊實，重量大，通體都是白色，味道較松花菜要差），誤導消費者，炒作有機概念。從客觀的角度看乾乾認為，松花菜由於鬆散更容易造成農藥殘留；但是從品質味道的角度看，松花菜確實比不同白菜花好吃。

道理和事實已經講清楚了，親們可以從自身角度放心選擇菜花了。