鮮橘皮不宜泡水喝

用橘子皮製成的藥用陳皮具有理氣化痰、和胃止嘔助消化的作用。冬春時節正值橘子上市的旺季，不少市民吃完橘子后，喜歡將新鮮橘皮撕成小塊泡茶、煮粥食用，一是口感不錯，二是認為鮮橘皮也有陳皮的功效。對此，廣州中醫藥大學第一附屬醫院綜合科主任楊小紅持否定態度，她告訴新快報記者，新鮮橘皮並沒有藥用陳皮的功效。藥用陳皮是由鮮橘皮洗乾淨，浸泡，晒乾並儲存兩三年以上製成，其存放期間產生的黃酮類化合物比較多，這也是陳皮功效所在。

不僅如此，鮮橘皮里含有揮髮油，會對消化道產生刺激，可能誘發胃腸道疾病。而且鮮橘皮上可能還有農藥、保鮮劑殘留，部分不法商販為了讓橘子看著更靚，還在橘皮上打了蠟，因此，直接將鮮橘皮泡水煮食不利健康。

（余錦境）