大棚種植香椿收入可觀

香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。香椿是名貴的木本蔬菜，營養豐富，富含蛋白質，安基酸，各種揮髮油，多種維生素和微量元素，香椿頂端嫩芽脆嫩多汁，香氣濃郁，風味獨特，一般可賣到三四十元一斤，儘管價格昂貴，還是頗受消費者的青睞。

利用大棚種植香椿一畝投入資金大概1.5萬元，而畝收入可達到4萬多元，畝收入純利潤3萬元左右，大棚種植香椿比種植普通蔬菜的收入高得多。