白芝麻黑芝麻的食用宜忌

芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，也是我國主要油料作物之一。芝麻的種子含油量很高，它分為黑芝麻和白芝麻，黑芝麻多用於食用榨油，白芝麻多用於補益藥用。

芝麻性平味甘，其中含有豐富的營養物質。如油酸、硬脂酸、卵磷脂、維生素a、維生素b、維生素e等。尤其是它所含豐富的維生素e，可以延緩衰老、滋潤皮膚，還可以美容養顏。

芝麻是高纖維食物，有潤腸、緩解便秘的功效。經常便秘者在日常生活中可以經常食用。能夠緩解和改善便秘的癥狀。芝麻中所含的脂肪中大部分為不飽和脂肪酸，能夠起到預防高血脂和心血管疾病的功效，有利於保護血管。這對老年人有非常重要的意義，因此一直以來都有芝麻延年益壽的說法。

【芝麻的食用宜忌】

芝麻適合由於精血不足引起的鬚髮早白、頭暈眼花患者食用。能夠適用於便秘患者，對於產後陰血不足所導致的乳汁分泌過少以及產後補養，有養陰血增乳的功效。

芝麻的外邊有一層稍硬的膜，把它碾碎后才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應該加工后再吃。