芒果的營養價值
芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。芒果除食用外，具有極大的藥用價值，其果皮也可入葯，為利尿、浚下劑。
根據對我國芒果
產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質0.65%-1.31%，每100克果肉營養素含量如下：
| 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 熱量 | 32.00(大卡) | 維生素A | 150.00（微克） | 鎂 | 14.00（毫克） |
| 脂肪 | 0.20（克） | 維生素C | 23.00（毫克） | 鐵 | 0.20（毫克） |
| 纖維素 | 1.30（克） | 維生素E | 1.21（毫克） | 銅 | 0.06（毫克） |
| 碳水化合物 | 8.30（克） | 胡蘿蔔素 | 897.00（微克） | 鉀 | 138.00（毫克） |
| 蛋白質 | 0.60（克） | 硫胺素 | 0.01（毫克） | 鈉 | 2.80（毫克） |
| 煙酸 | 0.30（毫克） | 鋅 | 0.09（毫克） | 磷 | 11.00（毫克） |
| 核黃素 | 0.04（毫克） | 錳 | 0.20（毫克） | 硒 | 1.44（微克） |
查看詳情 >