漲姿勢，核輻射污染食品與輻射食品有何區別？

你吃的零食，來自日本核輻射污染地區!」聽起來是不是很驚悚?可是昨晚，央視「3·15」晚會曝光，這驚悚的事兒是真的!無印良品、永旺超市等實體超市均驚現日本「核污染區」食品，跨境電商也未能倖免。這其中就包括了消費者所喜愛的卡樂比麥片、濃縮果汁、奶粉等。

對於核輻射污染食品，市民是談輻色變，有朋友坐地鐵過安檢時都擔心：水果、盒飯被安檢機器給輻射污染了，還能吃嗎？對於這些朋友，我只想說四個字：都給我吃。

在我們賴以生存的環境中，放射性物質無處不在，每個人每時每刻都在受到輻射的照射，就連我們的身體內也存在著放射性核素。食品中含有放射性核素並不是能吃或不能吃的判斷依據，也就是說，問題不是「有沒有放射性」，而是「放射性有多強」。一個物體的輻射主要看其自身含量和成分，水果等食物不會因為X射線的照射產生殘留，更談不上累積傷害。

輻照食品標識

其實，生活中我們吃的食物很多都通過x射線、γ射線或高速電子束等電離輻射產生的高能射線對食品進行加工處理過，這種全新的技術稱為輻照技術，主要是通過是以輻射加工技術達到殺蟲、殺菌、抑制生理過程、提高食品衛生質量、保持營養品質及風味、延長貨架期的目的。這些被處理的食品被稱為「輻射食品」（輻照食品）。由於輻照處理食品時，射線透過不鏽鋼管壁照射到食品上，食品接受到的是射線的能量，而不是放射性物質，受輻照的食品皆嚴密包裝，因此食品不可能直接沾染上輻射物質。

核輻射污染食品

但不同的是，日本311地震導致核污泄漏，放射性元素可能通過水和土壤進入植物體內，在進入動物體內。於是，這個地方生產的任何食物都可能被污染。這種情況下，就需要對食物進行放射性的檢測。如果明顯高於通常值，這些食物就是「輻射污染的食物」，不能再食用。當我們吃下這些被輻射物沾染的食物，其中的放射性元素將繼續產生射線，破壞人體細胞和DNA，最後導致癌變。

有專家曾這樣類比：吃輻射污染的食物，就像把著火的食物吃到嘴裡，而且它到了肚子里還在燃燒；而輻照食品，則像精心烤好的紅薯，可以安心享用。

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