九陽才是真破壁？這篇文章帶你了解破壁技術的方方面面

如今在家電領域，智能化越來越成為一種流行的趨勢，前些年開始興起的智能電視，近些年流行的智能電飯煲、凈水器等。將最新的信息技術和傳統的家電相結合，大大延展了家電的功能，增加了使用時的便利。

不過，對於家電產品而言智能化是錦上添花的功能，而不是最根本的東西。過分追求智能化而忽視產品基礎的功能無疑是捨本逐末。如今不少產品打著智能化的旗號，而產品本身卻不盡人意。例如有的互聯網電視大力鼓吹智能化的功能，但屏幕素質很差，價格便宜但視頻廣告多，資源清晰度差等。

九陽作為豆漿機的發明者和廚房家電的領軍品牌，近年在智能家電上發力頗多，研發了數款智能產品，如炒菜機、膠囊料理機等。但同時九陽依舊保持對廚房家電產品技術的堅持和創新。這次發布會上提出的破壁行業標準就是九陽的一大技術成果。

傳統榨汁機的原理是將蔬菜水果的汁液濾出，殘渣丟棄。但缺點是食材的營養破壞嚴重，不利於用戶的健康。在這種情況下，全汁機出現併流行。全汁機的原理是將果蔬等食材緩慢粉碎后獲得汁液，這就很大程度上避免了營養流失的問題。不過，它的粉碎並不徹底，飲用時顆粒感非常明顯，很影響口感。

而破壁料理機的誕生很好的解決了這個問題。破壁技術的原理是將食材細胞壁打破，充分釋放食材內的營養物質。由於食材的粉碎后的顆粒直徑極小，飲用時不會出現一般料理機的顆粒感，兼顧了營養和口感。

九陽通過和國內權威研究機構合作，在發布會上的實驗數據驗證了破壁技術在抗衰老和提高免疫力上的作用。

總體而言，採用破壁技術處理后的食物對人體的益處主要有以下幾點：

口感更加細膩順滑。傳統方式製作的豆漿、果汁等在進入口腔時，飲品中的顆粒會被各個器官感知到，產生不適感。而破壁食物的顆粒大大減小，直徑達到了微米級別，口腔的不適感會顯著降低，口感爽滑程度大幅提升。
最大化吸收食材的營養。食材的植物細胞壁被破除后，營養物質基本得以釋放。但人們日常中難以咀嚼下咽的種子、果皮等其實也擁有很多營養物質。破壁技術很大程度上顛覆了人們傳統的處理食材的方式，破壁機可以將它們徹底粉碎以被人體的消化吸收。
減少便秘，利於健康。破壁后的食物纖維含量更高，能幫助排便。從而促進新陳代謝，維護身體健康。

正因為如此，破壁技術一誕生，就引起了市場了強烈反響。正如九陽公司在發布會上所言，兩年來，破壁機的銷售數據翻了五倍，百度搜索熱度更是要趕上電飯煲。市面上的破壁料理機層出不窮，品牌數量很多。

但由於商業天然的趨利性，在市場反應熱烈、缺乏標準和監管的情況下，不和諧的現象就會出現。目前市面上打著破壁機旗號的貼牌產品很多，很多違背科學常識、違背技術原理的描述在線上網站、線下賣場里出現。這種現象無疑是在透支消費者的信任，危害整個行業的長遠發展。這種情況下確立行業標準就顯得尤為重要。

九陽公司1994年以豆漿機起家，1998年進軍料理機，迅速發展壯大，成為廚房家電行業的領頭企業。在規範破壁機市場，引導行業發展、消費者消費觀念方面有著應該承擔的社會責任感和能力。

在此背景下，九陽公司召開這次的發布會，公布了首個破壁行業標準。並且提出了兩種評價破壁的檢測方法和對料理破壁機質量考核的十幾項檢測標準。通過實驗數據證明破壁技術對人們的健康的積極作用；通過自身產品說明目前破壁技術所能達到的高度。

這次正式發布的九陽Y20破壁機正是這個標準的範例。它採用了轉速為每分鐘40000轉的德國德諾電機，日本川崎鋼材刀片，粉碎率大幅提升到99.9%，並運用了獨家降噪技術，使噪音低於87分貝。電機部分承諾十年包換，說明九陽和德諾對自身產品的充足自信。

發布會上，德諾公司高級工程師表示，和九陽的合作於去年開始。為九陽破壁機研發製造的電機性能優異、功耗小，採用了Schunk的碳刷和森薩塔的熱保護器，可以保證6000次的溫控保護。這款電機稱得上完美。

此次發布會公布的破壁行業標準意義重大，而破壁技術的出現和發展無異於料理機行業的二次技術革命。它的作用有以下幾點。

1、提升九陽的企業形象，展現公司的技術實力

九陽是廚房家電行業的領頭企業，聯合研究機構和食品行業的權威高校發布首個破壁標準，充分展現了九陽公司的市場地位和技術實力。使市場對九陽公司的信心增長，消費者對九陽的更加信賴，有助於九陽的持續健康發展。

2、糾正行業亂象，規範破壁料理機市場

九陽主導制定破壁行業標準，提出評價破壁的檢測方法，對破壁料理機的質量考核提出了檢測標準。依靠九陽的市場地位和技術實力，市場上不合理、不規範、名不副實的料理機品牌將會受到遏制。這對整個行業和市場都有著積極的規範作用。

此外，對於新生事物，監管機構的介入往往具有滯后性，不能很迅速形成有效監管。而九陽主導發布的破壁行業標準為監管機構今後對這個行業進行監管規範提供了依據和參考。在政府監管介入之前，行業自律就顯得尤為重要。

3、引導用戶理性消費，維護用戶對破壁機市場的信心

對很多用戶而言，消費市場的信息是不對稱的。而很多不良廠商利用這點損害消費者利益。九陽的破壁機標準提出，為消費者提供了指導，在選購時有了參照依據。當用戶權益被保障，不誠信行為被遏制時，對消費者和誠信廠商而言是雙贏的。

這次發布會上公布的實驗報告和九陽主導的破壁行業標準將會有助於扭轉行業亂象，促進破壁技術的進步發展，規範市場秩序，促使破壁機產品的優勝劣汰。