芹菜葉子拌豆乾

芹菜是我們常吃的一種蔬菜，為了成菜好看，需要把葉子去掉。其實葉子的營養甚至比芹菜莖的營養要高。

芹菜葉子有很多吃法，做好了甚至比芹菜莖要好吃。

芹菜葉子焯水之後涼拌香乾，不僅看起來有食慾，而且很美味。

1.買來的芹菜把莖和葉子分開，莖炒菜用，葉子洗凈備用；

2.香乾四片洗凈；

3.把香乾切成丁；

4.芹菜葉子焯一下水；

5.焯水后的芹菜葉子過涼，擠去水分，切碎放入盤中，切好的豆乾也放入盤中，加入適量的食鹽、香油、味精；

6.喜食辣的放些辣椒油；

7.攪拌均勻即可。看起來很有食慾，味道的確也不錯。