鄉村荒野上的一種野草，是餐桌上的極品，清熱利濕殺蟲是良藥

2017年3月18日，湖北宜昌鄉村荒野上的藜蒿。

藜蒿又名蘆蒿、水蒿、青艾等，是一種野生植物。

水鄉有歌謠云：正月藜，二月蒿，三月作柴燒，說的是食用藜蒿要看時節。

藜蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質莖均可食用。藜蒿本是野生，現在是一年生栽培蔬菜。

藜蒿嫩莖味道清香，肉質脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可涼拌，色味極佳。特別是藜蒿炒臘肉以其「脆嫩爽口，醇香柔潤」的特點，而入選「十大贛菜」之一，是中國的名菜之一。

藜蒿性平，味甘辛；入脾、胃、肝經。入葯具有健體補虛，清心解毒，利膽退黃的功效。主治肝膽濕熱，脾虛納滯，俄腹脹滿等病症。