芝麻咸酥餅

平時吃的都是甜的，今天換個鹹味的吧，

材料：油皮（中筋麵粉 150克，鹽 3克，溫水 65克，玉米油 45克

油酥（低筋麵粉 100克，玉米油 45克，鹽 3克）

輔料：白芝麻 適量

做法步驟：

1.中筋麵粉150可，鹽3克，玉米油45克，溫水65克混合。

2.揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒半小時。

3.低筋麵粉100克，玉米油45克，鹽3克混合成油酥。

4.油皮和油酥個分成8份。

5.取一份油皮包上油酥。

6.取一份劑子擀成牛舌狀。

7.自上向下捲起。

8.卷好后蓋上保鮮膜醒十分鐘。

9.醒好再次擀好。

10.摺疊成3層。

11.豎過來擺好。

12.擀長成酥餅胚，長度隨意。

13.擺入烤盤，表面刷上薄薄一點蛋液（清水也行），撒上白芝麻，用手按壓實。

14.烤箱提前預熱，上下火180度中層烤16分鐘左右。

15.層層酥碎，酥的掉渣。

小貼士：麵粉吸水不同，自己根據麵糰軟硬調節。

鹹度根據個人喜好，適量多加或少加。

烤箱溫度不同，烘烤時間和溫度只是參考，以自家烤箱為準。