蘆筍竟是抗癌明星菜 蘆筍怎麼做抗癌效果最好

蘆筍不僅擁有鮮美的味道，而且營養極其豐富，還可以有效防癌抗癌，是有名的抗癌明星，雖然蘆筍的做法很多，可以翻炒、涼拌，熬粥和煲湯，但是很多人都不知道蘆筍怎麼做好吃，不少人做出來的蘆筍口感太清淡粗糙，今天就介紹幾種美味的蘆筍的吃法給大家，一定讓大家對蘆筍路轉粉，美味的讓人想飛上天，一塊來瞧一瞧吧。

蘆筍的吃法 蘆筍怎麼做好吃：

1.想要蘆筍的口感更鮮嫩一定要將蘆筍去皮，這樣你會品嘗到前所未有的鮮嫩，去皮之後將蘆筍切好。

2.把姜蒜洗乾淨后切成末，再放入鍋里翻炒出香味，紅辣椒洗乾淨后切成丁，培根也切成條

3.再多倒入一些油在鍋里，放入姜蒜末，翻炒出香味后倒入香菇，繼續翻炒，翻炒至香氣四溢

4.倒入培根翻炒至有一點卷，再倒入蘆筍，翻炒片刻后倒入生抽和蚝油，放入白糖，倒入清水蓋好鍋蓋燒60秒即可。

蚝油蘆筍的做法：

1.直接將水倒入鍋里燒開，再放入鹽，滴幾滴油，然後放入蘆筍在裡面焯2分鐘后撈出

2.控干水后擺盤，鍋里的水直接倒掉，再將油倒入鍋里，倒入蚝油和生抽，倒入少許水

3.燒開至湯汁濃稠后淋在蘆筍中即可。

百合蘆筍的做法：

1.蘆筍洗乾淨後去皮去根切成段，百合剝開后清洗乾淨，再將水倒入鍋里燒開，放入蘆筍焯1分鐘

2.之後撈出放入清水裡面沖一會，再將油倒入鍋里中火燒至溫熱，放入新鮮百合，再放入焯好的蘆筍

3.翻炒1分鐘后倒入生抽，放入鹽，滴幾滴香油就完成了。

蘆筍蝦球的做法:

1.準備好中蝦480克，鮮蘆筍6條，蔥白1條，薑片2片，甘筍花數片，油5湯匙，油1茶匙，酒、粟粉1茶匙，鹽1/3茶匙，水3湯匙

2.把蝦清洗乾淨，再放入鹽水裡面浸泡二十分鐘，之後去蝦頭以及蝦殼，再用刀將背部劃開但是不可以切斷，再在兩面斜划兩刀

3.放入調味料攪拌均勻至入味，再將蘆筍洗乾淨後去根去硬皮，清洗乾淨后待用，蔥白洗乾淨后切成段

4.油倒入鍋里燒熱，再放入蘆筍翻炒片刻，放入調味料，大火翻炒熟后剷出，再放入盤中，之後將油倒入鍋里燒熱

5.中火翻炒蝦仁，翻炒至變色即可剷出，再將蔥姜放入鍋里，放入蝦仁，甘筍花，倒入酒翻炒均勻，丟掉蔥姜，勾芡即可。

白灼蘆筍的做法：

1.直接把蘆筍的老根和皮去掉，再清洗乾淨，之後將水倒入鍋里燒開，放入蘆筍，再放入少許鹽，倒入油

2.煮至斷生后撈出，放入盆中等待1,2分鐘左右，之後將生抽倒入鍋里，倒入水，再放入少許糖

3.之後將薑絲以及紅辣椒絲放在蘆筍上面，倒入剛才製作好的糖汁，再將油倒入鍋里燒熱，淋在蘆筍上面即可。