營養價值超高！麻油杏鮑菇做法介紹！

杏鮑菇是菌菇中比較珍貴的一種，營養豐富，內含人體所需微量元素較多。熟制蔬菜尤其是這種營養豐富的蔬菜有一個關鍵點，就是營養成分的流失。今天介紹的這道菜譜，極大程度的保留了杏鮑菇的鮮味和營養價值，非常好用哦~

做法步驟

1

準備杏鮑菇，洗凈后切厚點圓片，在切下來的杏鮑菇正反兩面用刀縱橫劃上花紋，注意不要切斷了

2

把麻油，生抽，老抽，醬油，鹽，白糖，辣椒粉，再加適量的清水，一起放碗里拌勻，再拿一個碗放點水澱粉調勻，待用

3

鍋里放點麻油，熱後放入幾片生薑，蔥白，有香味後放入杏鮑菇小火翻炒出水后，放入填好的醬汁，繼續翻炒

4

最後出鍋前倒入澱粉水勾芡，裝盤，撒蔥花點綴

烹飪小竅門

口味清淡的鹽可以不放；辣椒粉也是視口味而定的，不喜歡辣的可以不加。