香菇的壓塊栽培(1)

(二)壓塊栽培

香菇的壓塊栽培方法是代料栽培最早應用方式，它是把在玻璃瓶或塑料袋中已經長滿菌絲

的培養料掏出來，至於木模中壓製成菌塊來出菇的一種方法。該法從接種到出菇約3-4個月

，整個生產周期約10-11個月。

1.原料準備用於香菇栽培的代料栽培很多，如棉籽殼、玉米芯、闊葉樹皮屑、豆秸粉、麥

秸粉、花生殼、多種雜草等，但其中仍以棉籽殼、木屑培養料栽培香菇產量高。輔助原料

用麥麩、米糠、石膏粉、過磷酸鈣、蔗糖、尿素等。培養料的配方常見的一般有：①闊葉

木屑76%麩皮20%、糖1%，石膏1%，過磷酸鈣1-2%，水110%，pH5.5-6.5.②闊葉木屑60%，棉

籽殼20%，麩皮16%，蔗糖1%，石膏1%，過磷酸鈣1%，尿素0.3%，水110%，pH5.5-6.5.③棉

籽殼82%，麩皮16%，石膏1.5%，石灰0.5%，水110-120%，pH5.5-6.5。④棉籽殼40%，木屑

40%，麩皮16%，玉米粉1.5%，石膏2%，糖0.5%，水110%。⑤花生殼96%，糖2%，石膏2%，水

110-120%。⑥稻草62%，木屑15%，麩皮19%，糖1%，石膏1.5%，過磷酸鈣1%，尿素0.3%，磷

酸二氫鉀0.1%，水110%。

培養料的配製程序是：先把木屑、麩皮、石膏等按比例稱好混勻；將糖、過磷酸鈣和尿素

等化學藥劑稱好溶於水中，栽再拌入料內，充分拌勻，除去木片和其他雜質，調整pH值為

5.5-6.5，含水量55-65%，即手緊握培養料時，指縫間形成水珠，但不會下滴。