何為放題？你所不了解的日本放題文化
去日本旅遊的童鞋，走在日本大街上，一定會看到各種「飲み放題」或者「食べ放題」的店面，五顏六色的漢字廣告牌、招貼畫等令人目不暇接、眼花繚亂，但是印象最深的莫過於「放題」這兩個字。
放題是一個形容詞，來自日本語「任食」的漢字寫法。意為「自由的，不受限制的」。是最具代表性的日本文化之一。
什麼是「食べ放題」和「飲み放題」
放題（ほうだい）是一個固定用法，「食べ放題」是動詞「食べる」和接尾詞「放題」構成的連體修飾類辭彙，動詞去掉「る」后加上「放題」，帶有「XX放題」的表達形式均具有「隨便怎麼，任意怎樣」的意思。「食べ放題」一詞對於學日語的同學來說並不陌生，其意為「隨便吃，管夠吃」，類似的表達形式還有「飲み放題」、「やり放題」、「乘り放題」等等。
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「食べ放題」的本意，是指支付一定的金額，便可以在店裡指定食物範圍內，任意暢吃不同類型的料理，直到吃撐；「飲み放題」也差不多，支付一定的金額，就可以隨意喝指定的酒和飲料。
「食べ放題」雖然可以譯為「自助餐」，但是，其內容與自助餐並不完全一致。比如壽司放題店，壽司有高檔五千日元、中檔三千日元、下檔一千日元之分，零售類則從一百日元至一千日元不等。此外還分別有數千至一萬日元的「放題」豪華壽司，選擇了哪種款式就可以盡情吃哪一類。其他的如酒水飲料店、烤肉店、海鮮店、涮涮鍋店也有類似的「食べ放題」活動，而中國菜由於做法的獨特性，比較少見寫有「中華料理食べ放題」的招牌。
「放題」也是一個形容詞，來自日本語「任食」的漢字寫法。放題不僅限於飲食，視乎用於什麼句子內，現在已有不少中國人把放題這個形容詞普及化，例如「閱讀放題」、「音樂放題」、「電影放題」等等，泛指一個提供大量資訊的媒介，可以使使用者對某種資訊得到滿足。
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刺身的款式和新鮮程度絕對是一間日式刺身放題店的成敗關鍵，不能有雪藏的味道或者腥味，一般的日式刺身放題店至少有數十款刺身，比如墨魚、象拔蚌、油甘魚和劍魚，加上甜蝦、希鯪魚、帆立貝，貴精不貴多。
現代漢語的「自助餐」與日語中的外來語「バイキング」（維京人）意思相近，難道是說吃自助餐是像維京海盜那樣燒殺搶掠嗎？那麼，「食べ放題」與自助餐是否可以完全等同呢？
「放題」餐與自助餐的區別
一般情況下，只要是寫著「食べ放題」的日本餐館，就餐的人可以在規定的時間、價錢內吃自助餐，吃多少都不受限制。這很像中國的自助餐。其實並不相同。
第一，吃中國的自助餐是在規定的時間(個別小酒店餐館不受時間限制)價錢內可以隨便吃，吃什麼不受限制，而日本的「食べ放題」通常是就某一種食品可以隨便吃，而不是任何一種都可以吃多少都行。
第二，「食べ放題」通常是作為一種對顧客優惠的促銷方式，這種優惠的內容不固定，食物和酒水飲料往往是分開的，通常吃飯的話點了一個食べ放題還需要點一個飲み放題。
簡單來說，放題餐是表示任吃，不限量供應。有的是隨便自己取、有的是點菜后店裡的人幫你端上來，但不限量，隨便吃。
自助餐雖然也是任吃，不限量供應，但是反倒有限制（時間、不能剩太多等），挑選品嘗已經做好的東西，形式上需要自己動手豐衣足食。
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