雪碧苦瓜的做法

7月的到來，也意味著盛夏、高溫的挑戰對怕熱的小夥伴們的嚴酷考驗來臨了。不過，炎熱的夏天裡，因為有了幾件冰爽人心的寶貝還是讓小夥伴們對夏天多了一份好感和期待。「夏夜蓋著被子吹著空調」，「切半個西瓜，邊上網邊用個勺子兜來吃」，「吃冰爽的飲料，特別是第一口」。這種聽起來就冰冰涼，透心涼的的感覺也只有在夏天才有。當然，在保證解暑解渴的同時，小夥伴們也應該注重養生，什麼樣的解暑美食才是美味又健康的呢？

炎夏的魅力就在於在高溫里依然遞送著盎然的綠意，而清晨與傍晚的涼爽又是熱過以後才會感知的愜意。對苦瓜的鐘情似乎是與生俱來，喜歡那種絲縷苦味中相隨而生的清香，無論是炒蛋、涼調、榨汁還是煲湯，苦瓜都從容淡定的發揮著它迷人的苦和不打折扣的功效。

【雪碧苦瓜】這道菜在夏天的餐廳里是點單的熱門，其實製作方法非常簡單。雪碧里的糖分中和掉了苦瓜的苦，冷藏之後的爽脆又是清水浸泡所無法產生的好口感。泡過苦瓜的雪碧並不苦，大熱天里喝一杯下去，從裡到外的涼爽，更誘惑的是這道冷食的排毒靚顏功效，據說多食可窈窕。

【步驟】

用料：雪碧1瓶(實用1L) 苦瓜1大根枸杞20g

做法：

1、枸杞用清水泡軟后攥干水分

2、苦瓜橫切成段以後縱切，用小勺子挖去苦瓜籽和內里的白膜，改刀成片

3、取1L容量的涼杯，把切好的苦瓜片和枸杞放入，倒滿雪碧後放冰箱冷藏一夜即可

4、食用時可以把苦瓜取出放在容器內直接吃，雪碧倒入杯中趁涼喝

【TIPS】

1、雪碧與苦瓜的比例根據自家容器的大小來決定，雪碧一定要沒過苦瓜多一些

2、如果不喜歡太苦的口感就把苦瓜內里的白膜盡量多刮除掉

3、浸泡后的苦瓜直接吃非常美味，如果剩下，把苦瓜用蚝油、生抽、糖、鹽和米醋調成怪味瓜片，味道也是極贊

4、雪碧浸泡的苦瓜一定要冷藏，而且盡量冷藏一夜，這樣才能使苦瓜的苦與雪碧的甜充分融合，帶來好口感