香菇燒青菜，低脂肪的菌類食物，具有提高免疫延緩衰老功能

香菇是一種高蛋白、低脂肪的菌類食物，具有提高免疫功能、延緩衰老、對三高也有輔助治療的效果，也是糖尿病人放心食用的食材。同時因為香菇特有的香味，會為很多菜肴增香，所以很多人都喜歡。

步驟：

1.材料

2.青菜洗乾淨，對半切開。

3.大蒜拍碎后再剁碎，鍋中燒水，下青菜燙一下撈出。

4.洗乾淨的香菇一放入沸水中燙一下，兩面都燙，去腥也去除雜質。

5.燙好的香菇擠干水份，切四瓣。

6.輕奢派炒鍋燒油，下蒜和姜炒香後放入香菇。

7.調入料酒和蚝油炒勻。

8.調少量鹽，再加點開水燒一會，最後放入燙好的青菜，用水澱粉勾芡收汁即可，這種不粘炒鍋，炒青菜類超級棒，色彩保持很好。

溫馨提示：

1.喜歡吃蒜味的可以多放點蒜，不喜歡的就放一點去腥就好。

2.青菜和香菇焯燙是很有必要的，可以去除草酸，也可以去腥，還能去雜質。