香而不膩的肉骨茶，這也太暖太好喝了吧！贊
吃貨寶寶們，說到「茶」你們會想到甚麼?紅茶、綠茶、珍珠奶茶?假如我說「茶外面也能夠有肉」，你有甚麼感到?
沒錯，說的便是肉骨茶啦!
此「茶」非彼「茶」，而是混雜豬肉和多種中藥及香料熬煮多個小時而成，是一道在新加坡眾所周知的排骨藥材湯。
本日給人人帶來了夏季滋補肉骨茶的做法，燉了兩個小時的肉骨茶，讓屋裡充滿了豬肉、藥材和香料的香氣，排骨軟爛脫骨，湯頭香而不膩，其實太厚味了!
濃香滋補肉骨茶
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by香顏
·主料·
排骨|300g
香菇|5朵
油菜|3棵
·配料·
蒜|4瓣
姜|1塊
枸杞|1茶匙
老抽|1茶匙
生抽|2茶匙
蚝油|1茶匙
料酒|1茶匙
肉骨茶資料包|1包
·做法·
1.食材洗濯清潔備用。
2.排骨涼水下鍋焯水，焯好后撈出，溫水洗凈備用。
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3.香菇切個花刀，蒜拍松，姜切片，枸杞、油菜洗好。
4.湯鍋一次參加充足涼水，放入肉骨茶包，煮開。用鑄鐵鍋的話約莫必要加2000多毫升的水，鑄鐵鍋鎖水性較好，其餘鍋具可酌情多加水，由於接下來要煮兩個小時。
5.水開後放入蒜、姜、排骨。
6.參加一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、兩勺生抽。
7.放入香菇，蓋鍋蓋小火煮兩個小時。
8.煮點開水，滴點油，放入洗凈的油菜焯水10~20秒，撈出過涼水備用。
9.煮到末了剩十分鐘時放入枸杞。
10.肉骨茶出鍋前嘗下鹹淡，酌情加鹽。白鬍椒粉假如愛好也能夠加點。
11.製品長如許，太香了!
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