不用炒，不用炸，教你用西紅柿做肉末燉蛋，營養特別好

北風呼嘯的冬日，是時候給餐桌來一抹亮色了!當西紅柿雞蛋和肉沫發生新的碰撞，又會給平淡的生活帶來哪些驚喜呢?這道西紅柿雞蛋肉末，造型喜慶，軟糯可口，特別適合老人和小孩食用。快來給自己的冬日餐桌添一道菜吧!

食材：西紅柿、雞蛋、豬肉、蔥。

步驟：

將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。

豬肉先切絲再切丁。

開始腌制豬肉，將切好的肉丁放入碗中，加入適量鹽、黑胡椒碎、料酒，攪拌均勻。

再倒入適量醬油，攪拌均勻，腌制10分鐘。

將番茄從頂端切出一個小蓋子。

用勺子掏出番茄汁。

將掏出的番茄汁倒入蛋清中，攪拌均勻，之後加入適量鹽。

倒入肉末攪拌均勻。

將調好的餡放入番茄內，再慢慢放入蛋黃，蓋上番茄蓋。

放入蒸鍋內蒸熟。

蒸熟后掀蓋出鍋，最後撒上蔥末點綴。

番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，能夠幫助消化，也起到調整胃腸功能的作用。

這種做法小編也是頭次見，不過很有創意，味道非常得鮮美，喜歡的朋友不妨嘗試一番。