春節預防孩子積食感冒咳嗽,家裡提前備好這8樣食材!
馬上就到春節了,春節期間,孩子們飲食、生活規律都容易受到影響,孩子們更容易生病。爸媽要提前備好這8樣食材,堅持給孩子食用,可以增強體質,還可以有效預防孩子積食、感冒、咳嗽等病症。
一、健脾類食材:山藥
山藥是有名的葯食兩用之物。《神農本草經》將山藥列為上品,稱其「味甘性平、主傷中,補虛贏,除寒熱邪氣,補中,益氣力,長肌肉,久服耳目聰明,輕身,不飢,延年」。給孩子多吃點山藥,不僅味道好,健脾補肺的功效也非常顯著,還有增強免疫、促進胃腸運動的效果。
山藥可以做菜、做湯、也可以做冷盤,非常適合給孩子食用。
山藥食療方:白朮山藥粥
材料:干山藥、白朮各30g,粳米適量。
做法:干山藥、白朮磨成粉,待用。粳米洗乾淨,加適量清水燒開,轉小火煮至粥快好的時候,放入山藥、白朮粉,再煮10分鐘即可。給孩子食用的時候,可以加適量冰糖調味。
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功效:健脾補虛,適用於脾胃虛弱、不思飲食的孩子。
二、開胃類食材:山楂
山楂素有消食化積之名。李時珍認為「凡脾弱食物不化、胸腹酸刺脹悶者,於每食后嚼二三枚,絕佳」。鮮山楂中的維生素C含量比柑橘還高。除了生吃,山楂還可以做成各類糕點、粥類、茶類,對於孩子們是非常好的食材。
山楂食療方:山楂棗金湯
材料:山楂12g,雞內金6g,大棗8枚。
做法:山楂、大棗去核,洗凈。把山楂放入鍋中炒至表面顏色變深。加入大棗、雞內金,加清水2碗,中火煎煮30分鐘。給孩子飲用時加適量白糖調味。
功效:每天2次,連服3天。補中健胃、消食化滯,適用於小兒食積不化、偏食消瘦。
三、補脾類食材:大棗
民間素有「日食三棗,終生不老」的說法。大棗味道甜味,營養價值非常高,「補中益氣,堅智強力,久服不飢」。鮮棗可生吃,干棗可做湯、粥、甜品,簡直是百搭食材。但要注意,鮮棗吃多了不好消化,爸媽要控制量。
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大棗食療方:小麥大棗粥
材料:大棗6枚,小麥50g,粳米60g。
做法:小麥放入砂鍋加水煮爛,取汁。小麥汁加入大棗、粳米一同煮粥。每天中午、下午空腹飲用1次。
功效:養心安神、補脾益胃,適用於小兒體虛多汗。
四、健脾類食材:蓮子
蓮子口感甜糯,非常可口,《神農本草經》稱其可以「補中,養神益氣力」。給孩子經常做一些加入蓮子的菜肴,對調整孩子的食慾、睡眠都有好處。需要注意的是,蓮子有收澀作用,大便乾燥的孩子不宜食用。
蓮子食療方:蓮子白朮芡實湯
材料:蓮子、白朮、芡實各15g,豬瘦肉50g。
做法:1、蓮子、芡實洗乾淨,清水浸泡2小時。白朮洗乾淨。豬瘦肉洗凈,切塊,焯水。
2、將蓮子、芡實、白朮、豬瘦肉一起放入鍋中,加2片姜,加適量水,大火煮沸轉小火煲2小時,加鹽調味即可。
功效:養心安神、補脾益氣,適用於脾虛造成的小兒夜啼。
五、健脾補肺類食材:薏苡仁
薏苡仁,又叫薏米,《本草綱目》稱其可以「健脾益胃,補肺清熱,祛風燥濕」。薏苡仁除了能夠健脾補肺,還有一定的排毒功效。是一種對脾肺非常有益的食材,而且性溫和,微寒不傷胃,益脾不滋膩,非常適合孩子保健食用。
薏苡仁食療方:薏苡仁蘆根粥
材料:薏苡仁6g,鮮蘆根30g,粳米50g。
做法:鮮蘆根煎汁,加入薏苡仁和粳米一起煮粥。食用時加白糖調味即可。
功效:清熱利濕化痰,適用於風熱咳嗽。
六、益肺類食材:百合
百合是有名的補益食物,《神農本草經》記載,百合性寒,味甘,歸肺、心經,有養陰潤肺、清心安神的功效。對於肺虛、常咳嗽的孩子非常適用。
但要注意的是,百合性偏寒,大便稀、不常成形的孩子不宜吃百合。
百合食療方:百銀茶
材料:干百合30g,金銀花20g。
做法:百合、金銀花洗乾淨,加適量水煮沸,加冰糖,煮10分鐘,放涼給孩子飲用。
功效:清熱解毒、利咽止痛,適用於內熱所致的咽喉腫痛、口乾、咳嗽。
七、潤肺類食材:梨
梨不僅僅是味道甜美的水果,還是滋陰清熱的良藥。《本草通玄》中說,梨「生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰」。梨湯、梨水的性質更為溫和,非常適合小孩飲用。
梨的食療方:雪梨川貝蒸冰糖
材料:雪梨1個,川貝母粉3g,冰糖10g。
做法:雪梨洗凈去皮,挖空心,放入川貝母粉、冰糖,隔水蒸熟即可喝湯吃梨。
功效:疏風清熱、潤肺止咳,適用於小兒風熱咳嗽。
八、潤肺類食材:銀耳
銀耳是人們喜歡的滋補品,有「清補肺陰,滋液,治勞咳」的功效。做成粥、做成菜,都很適合孩子日常食用。
銀耳食療方:沙參銀耳粥
材料:銀耳、沙參各10g,粳米100g。
做法:銀耳泡發,洗凈,撕開。粳米洗凈,備用。沙參用紗布包好,煎30分鐘,取汁,加入粳米、銀耳煮成粥。
功效:潤肺養陰,適用於小兒乾咳、久咳及手足心熱等症。
春節期間,保持孩子飲食和生活的規律,避免暴飲暴食,多運動,保證睡眠,是孩子預防生病的基本前提,爸媽一定不要因為過節的喜慶而忽略了孩子的健康哦!