紅燒武昌魚的做法

紅燒武昌魚的做法

紅燒武昌魚是湖北一道家常菜肴，險些每一個湖北的家庭都通俗建造這道菜肴，不僅僅是因為武昌魚是湖北的特產，多是因為武昌魚的肉質細嫩爽滑，運用紅燒的烹飪要領，更能最洪水平的引發出武昌魚的甘旨來。

紅燒武昌魚的做法軌範

1、將希奇的武昌魚宰殺好，洗濯潔凈之後切花刀，用鹽抹勻稱腌制10分鐘擺布

2、蔥姜蒜切末，干辣椒用凈水浸泡下切末

3、熱鍋中到場適量的油，待油7成熱，放入武昌魚，煎到兩面金黃色撈起

4、鍋底中留少許的底油，加蔥姜蒜、八角、辣皮子翻炒出噴香味

5、再將煎制好的武昌魚放入，到場老抽、白糖、料酒，加適量的水，用大年夜火燒開

6、再轉小火燒20分鐘擺布，加鹽、味精調味，大年夜火收汁即可出鍋