無性繁殖的奇葩水果——山竹

喜歡吃山竹的人不少，但不知道有沒有人注意到過，山竹品種單一，不像芒果榴槤等有多個品種，山竹還因此被認為是最奇怪的水果之一。想知道原因嗎，往下看吧！

山竹，為什麼在世界上只有一個品種？

大概疑惑很久了，各種各樣的水果都有眾多的品種，例如芒果，有青皮芒、金煌芒、花露芒4號等品種。榴槤有谷夜套、差尼、長柄榴槤。仙都果有伊拉和棉絮，但是為什麼山竹沒有品種名稱呢？

山竹被認為是水果中最奇怪的一種，因為山竹由花托結成而來，而不是由兩性花粉結合而來，因而不具有遺傳性。即類似於用嫁接的方式獲得新樹，原理也是源自於其本身的自然性，類似來自於同一母株。

由此一來山竹就只有一個品種了，相比種子植物和兩性授粉植物，像稻米是自交授粉植物，其花種帶有雄蕊和雌蕊。

山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、鳳果。既可以指植物山竹，為金絲桃科藤黃屬下的一個種，也可以指這種植物的果實山竹，山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴槤齊名，號稱「果中皇后」。

一、生長習性

山竹的種子是單性繁殖的，所以山竹的繁殖為無性繁殖。土壤和水分要求山竹對土壤的適應性廣，結在樹上的山竹排水條件要求好，相對粘土，山竹更喜歡有機物豐富，ph值在5—6.5的砂壤。山竹在年降雨量2000—2500mm的熱帶雨林生長茂盛。最好的生長條件是溫暖、潮濕，無雨季的地區。病蟲害雌黃病會引起樹枝和樹榦流出黃色滲液，如果樹皮損傷會導致果實變苦。收穫山竹栽培后，7—12年開始結果。嫁接的，6年結果。

山竹壽命長達70年之久，但生長緩慢，從栽培到結果需要七、八年的時間,果實成熟期為5—10月,以8—10月產量較高。山竹樹高達10米，葉長橢圓形，厚革質，先端漸尖、全緣；花徑約5厘米，萼片4片，花瓣4片，肉質粉紅色；果實球形，直徑6—8厘米，深紫紅色果殼厚而韌，含單寧，可以入葯；果柄處有4片硬而內卷的大型革質萼片，果頂有星狀花紋，有4—8瓣不等。

山竹樹可長到7－25米高，樹冠為圓形或圓錐形，樹皮為黑褐色，樹皮汁液為黃色，至少需要5－6年才可結果，而大多數則需要8－10年。樹葉對生，長8－15厘米，為常綠厚葉，光澤皮革質感。花直徑2.5－5厘米，雄花或兩性花，兩性花生於嫩短枝的前端，1或2個。萼片及花瓣4枚，為肉質黃色雜有紅色和淡粉色。一朵花中雄蕊數量多，雌蕊一個，柱頭4－8裂。

山竹果實成熟后，果實為直徑4－8厘米的球形，表面光滑，肉質萼片及外果皮內層的柱頭殘存，果皮很厚且極為堅硬，需用刀才能切開。其果皮為黑紫色或粉紅色，很厚，味苦，一般不食用；果肉為白色，瓣狀，外觀頗似蒜瓣，可食用，味道濃郁，清涼甜美，口感柔和，有質感。

山竹需要生長在4 °C以上的環境中，否則植株無法成活。

二、栽植技術

山竹的種子是單性繁殖的，所以山竹的繁殖為無性繁殖。土壤和水分要求山竹對土壤的適應性廣，排水條件要求好，相對粘土，山竹更喜歡有機是豐富，ph值在5—6.5的砂壤。山竹在年降雨量2000—2500mm的熱帶雨林生長茂盛。最好的生長條件是溫暖、潮濕、無雨季的地區。

收穫山竹栽培后，7—12年開始結果。嫁接的，6年結果。

山竹的表皮開始轉紅表示其開始成熟。表皮從粉紅轉黑時是採收的季節。產量每顆樹的產量，從60個果開始，到22年以上樹齡的1800個果。

三、主要價值

營養功效：山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

藥用價值：消炎止痛，收斂生肌。用於腸炎，小兒消化不良，胃、十二指腸潰瘍，潰瘍病輕度出血，口腔炎，牙周炎；外用治燒燙傷，下肢潰瘍，濕疹。