南瓜別再煮著吃了,這樣做不僅香甜,還營養豐富容易消化!
用蒸熟的南瓜壓成 泥加入麵粉里和成麵糰,做出來的玫瑰花,南瓜的顏色很漂亮做成花的形狀好美呢!吃起來也不錯哦!南瓜別再煮著吃了,這樣攪一攪拌一拌,做成玫瑰花饅頭,好吃好看!今天就教大家這道美食的做法,希望以後你們家的餐桌上,又能多一道美味佳肴!
主料:南瓜泥150克、小麥麵粉(260克)。
輔料:酵母粉3克
調料:白糖10克
南瓜玫瑰做法:
1、南瓜去皮,蒸熟後放入麵粉中,酵母用溫水溶化后,倒入,攪拌均勻,充分搓揉成光滑麵糰。
2、餳發兩個小時。
3、餳發完畢的麵糰,二次搓揉,然後楸出大小適當的劑子。
4、擀成皮子。
5、五張皮子疊起來,中間用筷子壓出一道痕。
6、從一頭開始,捲起來。
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7、對半拗開,成兩。
8、翻轉后就成了兩朵玫瑰花了。
9、涼水上鍋,蒸十五分鐘,虛蒸五分鐘后,出鍋。
用南瓜做麵食,不僅好看吃起來還有營養,最主要的還為餐桌增加了情趣和樂趣,希望的可以試著做,做法沒那麼難,很簡單的。
材料:
麵粉400克、南瓜150克、酵母4克、水適量。
做法:
1、南瓜去皮切薄片。
2、放蒸鍋中蒸熟放涼。
3、200克麵粉中加入2克酵母,分次加入適量水,和成光滑的麵糰,蓋上蓋子進行發酵。
4、200克麵粉中倒入,已蒸好放涼的南瓜,也可加入適 量的白糖,我沒加,2克酵母。
5、和成光滑的南 瓜麵糰,蓋上蓋子進行發酵。
6、一小時后,兩種麵糰都發 酵至兩倍大了,發酵好的白麵糰。
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7、發酵好的南瓜麵糰。
8、將白麵糰揉 光擀成薄面片。
9、將南瓜麵糰,揉光擀成薄面片。
10、將兩塊面片重疊,白面片在下南瓜面片在上。
11、將兩張面片捲起來。
12、捲起來后切段,切面朝上,用手壓扁。
13、包成包子狀。
14、收口處朝下,稍整理成圓形。
15、饅頭全部做好。
16、蒸鍋放涼水再放入生胚醒發15分鐘,中火蒸20分鐘即可。
17、 成品圖。
南瓜盅。不僅鮮美好喝、營養價值高,還是美容養顏佳品,最難得是湯喝完、菜吃完、南瓜肉吃完,碗都不用洗了。
食材:
主料:南瓜1個、山藥300克、瘦肉150克 。
輔料:姜1塊、鹽適量、紅棗5-8個、枸杞3克。
做法:
1、將山藥洗凈去皮切塊。
2、瘦肉切成塊、洗凈。
3、焯水撈出備用。
4、枸杞、紅棗用水泡一會,然後洗凈。
5、姜切片。
6、砂鍋中加入適量水,放入山藥、瘦肉、薑片、紅棗大火燒開。
7、轉小火燉1小時,加鹽、枸杞,再燉幾分鐘即可。
8、南瓜切去上面小部分,挖空。
9、加入燉好的湯,蓋上另一半南瓜,放入蒸鍋,大火蒸20-30分鐘左右即可。
小貼士:
1、南瓜盅裡面的食材,可以根據自 己的喜好添加。
2、南瓜不能蒸的太過熟透,熟透了不成形,不好取出。