一個橘子五味「葯」,橘子上的這些 「寶」你知道嗎?

在冬天,你最喜歡的水果是什麼?很多人會選擇渾圓多汁的橘子。現在正是桔子上市的好季節,橙黃色的橘皮,甜味多汁的果肉,光想想就令人大流口水,忍不住多吃幾個。

桔子好吃,但你可能不知道,桔子還有非常顯著的養生作用,不同的水果搭配、不同的製作方法,可以讓桔子發揮不同的保健作用哦。

一個橘子「五味葯」

部分桔子個頭不大,看起來平平無奇,但從中醫角度來看,桔子「渾身都是寶」,就看你會不會吃了。

橘皮——清新口氣

鮮黃的橘皮中含有大量的維生素C和香精油,這些物質具有理氣化痰、強健脾胃的作用。此外,橘皮用於咀嚼(不必吞下),可以清新口氣,有口臭或者上火癥狀的朋友將其咀嚼后吐掉殘渣,重複幾次,能明顯改善口腔異味的問題。

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橘皮還可以用於泡茶,但無論是泡茶還是咀嚼,新鮮的橘皮一定要清洗乾淨,務必在清水中浸泡24小時,以去除橘皮表面的農藥、殺蟲劑等殘留物。

橘絡——保護血管

所謂橘絡,就是橘子里白色網狀的絲絡,品嘗過的朋友會覺得有點苦,那是因為其中含有一種名為「蘆丁」的營養素。

既然橘絡中含有營養素,那必然具有養生方面的作用。「蘆丁」這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度,可幫助減少血管壁的脆性和滲透性,防治腦溢血。

橘絡不用撕除,建議伴隨橘子肉一起吃下,也可用來泡水喝。

橘核——緩解痛經

橘核可入葯,中醫認為,橘核具有溫胃、理氣、止痛的作用,能夠夠驅體寒,緩解經痛。

建議用橘核沏茶,一般用3~5克就可以了,如果生理期實在痛得厲害,用量可以至10克。

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橘子肉——生津止渴

最難以抗拒的部分,當屬橘子肉無誤,橘子肉不但酸酸甜甜的,而且含水量很高,口渴時食用可生津止渴,健脾開胃。

相關研究表明,橘子富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分,並且還含有抗氧化、抗過敏成分。

此外,桔子肉還是補血的好手。對於女性來說,貧血幾乎是個通病,桔子肉是一種對於補血非常有力的水果,經常食用對身體來說可以促進血液循環,從而促進我們的造血功能,保護血管以及血液的健康。

陳皮——有助消化

陳皮,其實就是晒乾了的橘皮,中醫認為,陳皮可入葯,其味辛性溫,歸脾、胃經,具有健脾開胃的作用,陳皮煲湯,有助於滋陰潤肺,化痰止咳,對於消化不良也有良好的改善作用。

陳皮可以和大米一起熬粥,或者用來泡茶皆可以。

陳皮山楂茶

做法:把洗凈的陳皮切絲,加入山楂、紅棗放進壺裡,用開水沖泡10分鐘即可飲用。

作用:消食、理氣、降脂。特別是對於食用肉食類食物不消化用陳皮山楂茶效果很好。

吃橘子,這三點需要注意

橘子雖好,但錯誤的食用方法不但起不到養生的作用,但而會對身體燥成不同程度的損害和負擔,下面吃橘子的三個禁忌,一定要謹記!

小心皮膚變黃

如果手心、腳底、和臉部這些部位出現了黃皮膚的情況,醫學上成為「胡蘿蔔素血症」,不過這類癥狀不必過於擔心,只要一段時間內停止食用橘子,顏色就會漸漸淡化,最終回復正常,對健康沒有影響。

吃太多易上火

橘子好吃,但吃多了是會上火的,特別是在冬季這種乾燥的季節,很容易會出現口舌生瘡、咽喉干痛、牙痛、便結等癥狀。

服藥時忌食橘子

橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,均應忌食橘子。

柑橘家族,營養各有千秋

你以為橘子只有一種?其實橘子的種類多種多樣,包括柚子、橙子等其實都是「柑橘一族」的成員,柑橘的種類不同,所含的營養也不盡相同。

早橘:明眸美膚

早橘的胡蘿蔔素含量十分豐富,每100克早橘的胡蘿蔔素含量可達5140微克,而胡蘿蔔被人體吸收之後可轉化成維生素A,對於維持視力、抗氧化、增強免疫力等有不錯的效果。

橙子:舒緩疲勞

如果人體缺錳,運動后的肌肉酸痛就難以被緩解,而橙子中的鉀和錳含量十分豐富,每100克的橙子含鉀159毫克!

金橘:有助調血壓

金橘中含有的金橘苷,能軟化血管、降低血壓;維生素P能增強血管壁的彈性,防止血管變窄、血液運行不暢。金橘果皮中還含有松柏苷、丁香苷,可以調節血壓。

檸檬:能殺菌

檸檬味道較酸,有不宜直接食用,檸檬汁有助於殺菌。我們吃海鮮或喝紅酒時會適當加一些檸檬汁,這樣味道會更好。

注意胃酸分泌過多的人群不適宜喝檸檬汁。

柚子:熱量低,降血脂

柚子的熱量很低,而鮮味含量很高,是減肥人群不可多得的一種美味水果。每100克柚子裡面只含有42千卡的熱量。

此外,柚子中含有非常豐富的維生素、礦物質和生物活性物質,可有效降低血液粘稠度。

注意柑橘不能夠多吃。建議每天吃兩個中等大小的橙子,或三四瓣柚子即可;糖尿病患者可以將柑橘類水果作為兩餐之間的零食。

橘子,還可以這麼製作

桔子除了直接食用外,還可以製作成不同的飲品或採用不同的烹飪方法,下面小編為大家推薦兩款健康簡單的「桔子製品」,在家也能做哦!

胡蘿蔔桔子汁

胡蘿蔔清腸,不但對眼睛有好處,也可作減肥之用,胡蘿蔔素能轉變成維生素A,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用,飲品中加點橘子汁,可以減輕胡蘿蔔的澀味,是一道適合大部分人群食用的健康飲品。

材料:胡蘿蔔1小根、橘子4隻

做法:

1:胡蘿蔔切成小塊。

2:到沸水中稍微煮下。

3:橘子薄皮。

4:去核,切成小塊。

5:蘿蔔稍微涼下,準備一碗溫水,和橘子一起放到料理機中。

6:去掉果渣,就完成了

桔子——烤著吃

入冬之後寒氣日盛,烤橘子焦香又溫潤,可緩解寒咳。

材料:橘子1隻

做法:

1.將橘子洗凈擦乾,用叉子或鐵簽兒穿好。

2.放在炭火上直接烤(沒有炭火用煤氣爐爐烤也可以),邊烤邊翻滾,把橘皮烤得均勻發黑。

3.把橘皮剝開,趁熱吃掉橘子肉就好。

橘子渾身是寶,且老少咸宜,但吃任何食物都應該有個「度」,人蔘吃多了還會流鼻血呢!掌握好每日的攝入量,選擇合適的烹調和製作方法,一個橘子同樣能發揮極大的保健養生作用。

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