春節期間切記三餐有度 專家建議：喝低度酒吃深色菜

2018年1月25日訊，中國疾控中心營養與健康所、中華預防醫學會健康傳播分會等6家專業機構昨天根據春節期間國人食品消費大數據，聯合出精準的節日食品消費建議，倡導膳食多樣化、均衡搭配、三餐有度。

中國疾控中心營養與健康所劉愛玲研究員建議，節日期間，一家人應互相數一數每日食物的種類，包括谷薯類，蔬菜、水果類，畜禽、水產、蛋類，奶及奶製品、大豆及製品、堅果等。食物種類越豐富，越要注意食量的把握，三餐有度，零食亦有度，尤其避免暴飲暴食，不要讓腸胃不堪重負。

大數據顯示，春節食品消費中，堅果類銷量最高，專家推薦每天攝入10克左右（果仁部分），如果攝入超量，則應注意控制總能量攝入。數據顯示，目前我國多數居民攝入畜肉較多，禽和魚類較少，建議成人每日推薦攝入的畜禽肉和魚蝦均為40克至75克；冷凍肉類、水產長期儲存會導致水分流失、口感變差，建議適量採購，不要囤積；同時少吃肥肉、煙熏和腌制肉製品。

對於必備的蔬菜和水果，建議：成人每日推薦攝入水果200至350克，攝入蔬菜300至500克，種類應多樣化；蔬菜最好有一半是深色蔬菜（深綠、紅、橘紅、紫紅色等），如：紅彩椒、紫甘藍、菠菜等；喝果汁不如吃新鮮水果，果汁含糖量高，且丟失了膳食纖維等營養素；腌菜、醬菜不能替代新鮮蔬菜。

節日期間如果要飲酒，應盡量飲用低度酒，並注意適量，建議男性和女性成年人每日最大飲酒量不超過25克和15克（以酒精量計算）；孕婦、哺乳期女性、兒童少年、特定職業、正在服藥人群、患病人群等不宜飲酒。口味上要拒絕油膩重口味，飲食要控油、鹽、糖。

來源：北京晚報 記者 賈曉宏