山楂不止健脾開胃 冬天吃它比吃補品好

在中醫眼裡山楂確實是「好東西」，其日常製品有果丹皮、梅花粒等，最為人熟知的當數「冰糖葫蘆」了。恰逢冬季，不少小孩都喜歡拉著父母衣角兒買…

1.開胃消食

經過熟制的山楂酸性減弱，苦味增強，對胃腸運動的促進作用更為明顯，常用於緩解肉食積滯，潤腸通便等。

2.活血化瘀

山楂有活血化瘀、軟化血管的作用，以生山楂效果最佳。臨床應用還表明，山楂對心血管疾病有良效，可輔助治療高血脂、高血壓、冠心病等。

3.收斂止痢

山楂為酸澀之品，能起到收斂（上斂肺氣，下澀大腸）等泄痢腹痛、化痰止吐、祛淤利水等作用。

豐富的果膠：果膠為多糖物質，有助於控制血糖、血脂。

豐富的維C：與紅棗、獼猴桃齊名，每100g山楂其維生素C含量多達60mg以上。

豐富的黃酮類、有機酸：具有防癌、調節血壓，控制膽固醇的作用。

豐富的胡蘿蔔素、鈣：常吃可增強食慾、改善睡眠、預防心腦血管疾病。

山楂如何食用效果好

1.生吃：原生態食用效果最佳，但不建議每次吃超過6顆，榨成果汁，做成熟食製品（山楂糕、山楂餅等）效果不錯，尤其是常見的冰糖葫蘆，這是個優秀的吃法。

2.泡水：干山楂泡水喝能降血脂，如果再加上決明子降壓效果更佳。

3.煮食：因為山楂味道偏酸，胃酸過多的人一般望而生畏，這時候不妨把山楂煮成粥，中和酸味的同時還這款粥品還有健胃消食的功效；燉肉的時候放入山楂可以嫩化肉類纖維，使其更容易燉爛，添加人體脂肪酶促使肉類消化，俗稱「解膩」。

山楂不難買，冬天當零食吃點也不錯！