6套適合孩子的營養早餐，美味營養！

1、土豆絲什錦蛋餅

食

材

土豆：1個

雞蛋：2個

菠菜：3顆

火腿：5片

蔬菜什錦：適量

胡椒：適量

步

驟

1、土豆切成或擦成絲，放入雞蛋攪勻，撒適量鹽、胡椒，攪拌均勻；

2、熱油鍋中放入土豆絲雞蛋液，用鍋鏟鋪平，調為小火，煎上5分鐘左右，撒上蔬菜丁；

3、火腿片鋪在蔬菜丁上面，再放洗凈的菠菜；

4、用一個碗打一個雞蛋，攪拌均勻，倒在食材上；

5、蓋上鍋蓋，用小火，燜上3、4分鐘，就完成了。

2、小米紅棗粥

功效：紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

材料：小米、紅棗、紅糖。

做法：小米清洗后浸泡30分鐘；紅棗洗凈、去核、切小片；將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時；

待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋；出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。

3、山藥瘦肉粥

功效：滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉，非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。

材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

做法：大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘；豬肉洗凈切末或小丁；山藥去皮、洗凈、切小塊備用；

將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透；最後加少許鹽調味后即可關火。

4、玉米烙

食材：250g玉米、適量牛油、適量生粉、適量蔬菜油、適量橄欖油做法：1)玉米洗好剝出來備用。2)裝入碗里淋上少許蔬菜油攪拌均勻。3)加入少許生粉。4)攪拌均勻，盡量讓每一顆玉米都沾上生粉。5)燒熱鍋入入適量牛油。6)把攪拌好的玉米倒入開始煎。7)盡量裝它攤平。8)由於看著似乎太幹了，放入少許生粉水。9)煎至水份收干后反轉另一面略煎片刻即可熄火。

5、窩窩頭

食材：400克細玉米面、100克黃豆面、適量牛奶、100克白糖、5克糖桂花、適量溫水做法：1)將細玉米面、黃豆面等混合拌勻，再加入白糖、糖桂花或蜂蜜摻在一起，再逐漸的加水和牛奶，慢慢揉和成麵糰。2)將和好的麵糰揪成大小一致的面劑，取面劑放左手心裡，搓成圓球狀，用右手拇指尖蘸少許水，頂住面劑一頭，左手拿住面轉動，做成窩頭形狀既可。做的時候手上可蘸桂花水或蜂蜜水團成窩頭。窩頭的個頭就看你了，可以做小一點，一口一個~3)最後放進蒸鍋，旺火蒸12-15分鐘即可。

6、懶人雞蛋餅

用料：麵粉50g、澱粉10g、水100g、雞蛋1個、番茄碎、肉鬆適量、火腿腸1根、油、鹽少許

做法：

1. 麵粉、澱粉、水混合攪拌均勻。（水要看情況慢慢添加哦，直到麵糊的質感是「倒入鍋里的時候能攤開」。）

2. 雞蛋打好，香腸煎香，番茄切丁備用。

3. 熱鍋刷一層薄薄的油，倒入麵糊后均勻攤開。等到底面可以晃動的時候，翻個面繼續烙，打好的雞蛋液均勻的鋪在麵皮上。

4. 等雞蛋液表面凝固飄香再翻個面。（這樣卷的時候金黃色蛋液就是朝外的啦。）

5. 翻面后，撒上番茄丁，肉鬆，火腿腸（建議煎一下）。裡面的餡料自己愛吃的都可以加進去~

6. 捲起來，一張噴香四溢金燦燦的雞蛋餅就做好啦~按自己口味加各種口味的醬。