不少老人堅信「千金難買老來瘦」。

但真相確是，

老人微胖一些，更易長壽。

老年人太瘦的不利影響

如果老人過瘦，身體的新陳代謝和各種生理功能都會比正常老人弱，對飢餓和勞累的耐受能力差，常常會精神不振；過瘦的老人由於體內貯存的能量物質少，往往經不起疾病尤其慢性消耗性疾病的折磨，使痊癒時間延長；老年人太瘦還是導致骨質疏鬆、骨關節炎等疾病的重要因素之一。

一般認為「老年人體重稍高一點」(即BMI為21～23.9)比較好。因而，老年人減肥切不可盲目。

老年人減重應該注意這些

營養均衡

老年肥胖症患者的飲食，必須注意營養均衡，飲食結構應多樣化，以植物性食品為主，適當限制蛋白質，嚴格限制脂肪、酒類及含糖飲料，提高纖維素飲食，降低食鹽攝入量。

少食多餐

「飢餓療法」對老年肥胖症是不利的。如果長期處於半飢餓狀態，很容易造成營養不良，甚至發生飢餓性酮症，周圍神經病變。老年人的飲食應少食多餐。

運動健身

老年人運動必須根據年齡、體質、個人生活或運動習慣而酌情選擇，如快步行走、太極拳、體操以及輕微的家務勞動等低強度的運動對於年齡大的老年人較為適宜，不鼓勵和推薦較為劇烈或運動量較大的運動。

那麼，老年人該如何合理安排飲食呢？

少量多餐 食物細軟

不少老年人牙齒缺損，消化液分泌減少，胃腸蠕動減弱，容易出現食慾下降和早飽現象，以致造成食物攝入量不足和營養缺乏。因此，老年人膳食更需要相對精準，不宜隨意化。

另外，老年人食物的製作要細軟。可將食物切小切碎，或延長烹調時間。

預防營養素缺乏

老年人常因生理機能減退以及食物攝入不足等緣故，出現某些礦物質和維生素的缺乏，引發鈣、維生素D、維生素A、維生素C缺乏以及貧血、體重過低等問題。日常膳食中，可合理利用營養強化食品或營養素補充劑來彌補食物攝入的不足。

老年人還應少飲酒、少喝濃茶，避免影響營養素的吸收。服用藥物時，要注意相應營養素的補充。

主動足量飲水

飲水不足可對老年人的健康造成明顯影響，而且老年人對缺水的耐受性會下降，因此要主動足量飲水，並養成習慣。

正確的飲水方法是少量多次、主動飲水，每次50~100ml，在清晨、睡前一兩個小時、運動前後，都需要喝點水，不應在感到口渴時才喝。

吃動結合 防肌肉衰減

肌肉的減少與缺少蛋白質有關。老年人要充足攝入蛋白質來幫助增強肌肉的能力。

日常可以多攝取優質蛋白，如選擇魚肉、瘦肉、禽類、雞蛋等。並要進行適當的有氧運動和抗阻運動。

每天應吃12種以上食物

老人要常吃富含優質蛋白的動物性食物，尤其是紅肉、魚類、乳類及大豆製品；多吃富含n-3多不飽和脂肪酸的海產品，如海魚和海藻等；常吃蔬菜水果等含抗氧化營養素的食物；適當增加攝入維生素D含量較高的食物，如動物肝臟、蛋黃等。

老年人每天應至少攝入12種的食物，飯菜少鹽、少油、少糖、少辛辣。

飲食不當，老年人營養不良會有很多危害，會影響老年人的生理、心理和精神健康，同時營養不良會使身體抵抗力降低，會延遲其他疾病的恢復期。

八大癥狀警示老人或營養不良

1.近期1~3個月體重下降超過5%，或體重增幅較大；

2.一周內進食量明顯減少、食欲不振、輕微噁心、嘔吐、腹脹等；

3.慢性便秘或排便費力、腹瀉等；

4.血糖波動、飲食控制不佳；

5.吞咽困難、反酸、燒心；

6.骨質疏鬆、乏力易跌倒；

7.肥胖或明顯消瘦；

8.其他老年慢性病如高血壓、冠心病、貧血、慢性腎病、腫瘤、高尿酸血症等。

如果老人有以上情況，建議及時到老年營養門診進行營養評估和就診。

本文參考資料：

①羊城晚報《老年人減重，要注意這些》

②健康報《老年人會吃少得病》

③人民網《千金難買老來瘦，不靠譜！》

④中國婦女報《舌尖上的養老不能忽略》

⑤錢江晚報《千金難買老來瘦？錯！是千金難買「老來肉」》

圖/來源於網路

編輯：楊迪 責編：朱朱