什麼是三高

三高就是:高血壓、高血糖和高脂血症。

​三高症可單獨存在，也可相互關聯。如：糖尿病人很容易同時患上高血壓或高血脂症，而高血脂又是動脈硬化形成和發展的主要因素，動脈硬化患者血管彈性差加劇血壓升高。所以，出現這三種疾患中的任何一種，後期都易形成了「三高症」

我們分別來說說吧

1,高血壓的診斷標準:1999年世界衛生組織/國際高血壓聯盟（WHO/ISH）將高血壓分期為：

理想血壓　120/80mmHg正常高值　130~139/85~89mmHg

1級高血壓（輕度）140~159/90~99mmHg

2級高血壓(中度)160~179/100~109mmHg

3級高血壓（重度）≥180/110mmHg

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那麼高血壓人群在日常生活中飲食注意需要注意以下幾點

1、低鹽飲食：限制食鹽攝入量，要求每日不超過6g；

2、低脂飲食：飲食以清淡易消化為主，少食脂肪含量高的食物，忌暴飲暴食；3、適當運動：每周進行至少3次的有氧運動，每次運動時間不低於30分鐘；

4、其他：規律作息，戒煙限酒，控制體重等，保持心情愉悅，舒暢，避免大喜大悲。

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高血糖(糖尿病)糖尿病常分為1型胰島素依賴型和2型非胰島素依賴型兩種。

​它的診斷標準為:隨機血糖≥11.1mmol/L空腹血糖≥7.0mmol/L（一般至少8小時沒有熱量攝入時），並結合多飲、多食、多尿、體重減輕等癥狀即可確診為糖尿病。

​ 糖尿病人飲食要注意的幾點:

三餐要定時定量，如吃澱粉類食物的同時要減少主食的攝入量

1）忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；

2）常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等；

3）少吃稀飯，因為稀飯易消化難定量，餐后血糖很容易升高；

4）每天的烹調油不能超過25克

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5）多吃有助於降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等；

6）多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等；

7）吃水果要扣除相應的主食，如吃150克蘋果要扣除25克米；

8）血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。

​ 高血脂症的診斷標準

根據血清總膽固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白-膽固醇的測定結果，高脂血症分為以下四種類型

（1）高膽固醇血症：血清總膽固醇含量增高，超過572毫摩爾/升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯<1.70毫摩爾/升。（2）高甘油三酯血症：血清甘油三酯含量增高，超過1.70毫摩爾/升，而總膽固醇含量正常，即總膽固醇<5.72毫摩爾/升

（3）混合型高脂血症：血清總膽固醇和甘油三酯含量均增高，即總膽固醇超過572毫摩爾/升，甘油三酯超過1．70毫摩爾/升。

（4）低高密度脂蛋白血症：血清高密度脂蛋白-膽固醇（HDL-膽固醇）含量降低，<9.0毫摩爾/升。

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高血脂人群飲食要點：

1）每天脂肪的攝入量不能超過50克，瘦肉在100—150克之間，喝脫脂牛奶為宜；2）每天的烹調油為20克左右，盡量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶油等；3）適量選用有助於降血脂的食物，如富含纖維的蔬菜水果類、富含植物固醇的豆製品、富含粗纖維的菌藻類食物等​​

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總結一下:我們需要注意的生活方式和飲食

改善生活方式:

（1）減肥，肥胖就是脂肪過剩；

​ ​（2）戒煙。煙草中的尼古丁、一氧化碳可引發和加重動脈硬化的發生及發展；（3）控制飲酒。少量飲酒對身體有利，多飲則有害。酒熱量高，多喝加重肥胖；（4）進行有氧運動（慢跑，爬山，騎車，游泳等）​

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「三高」人群飲食總原則

○主食要定量，不可多吃也不可少吃；

○蛋白質要充足，同時保證優質蛋白質的攝入，如魚類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆製品、脫脂牛奶等；

○少吃含脂肪、膽固醇高的食物，如肥肉、動物內臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等，同時警惕「看不見」的脂肪，如植物油、堅果類、全脂牛奶及奶製品等；

○保證蔬菜充足新鮮，加工烹調時注意盡量減少對營養素的破壞，如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式；

○水果要適量，多吃同樣會增加能量，最好在兩餐之間食用水果；

○要限制酒水飲料的攝入，偶爾喝，不可超過50克；​​

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圖片來自網路搜索

本篇作者肜曉輝

國家一級公共營養師 如

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