微之光：純凈水、礦物質水都不是好水，那麼天然水是好水嗎？

微之光題記：純凈水不宣長期飲用。

有生理學專家指出,人造的純水對人的細胞來說是個異物。純凈水(或稱超純水、蒸餾水)主要是用反滲透法技術處理製成。純凈水一般以城市自來水為水源,把有害物質過濾的同時,也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鍶、鋅等人體必需的礦物元素。

純凈水在失去礦物元素以後,它的水結構和功能也發生了的變化,水分子過分串聯,變成線團化結構,不易通過細胞膜被人體吸收。所以純凈水非但不適於老人、兒童,壯年人在運動出汗后,體內鹽分喪失較多的情況下,也不能大量飲用純凈水。

那麼什麼樣的水適合長期飲用呢?適合長期飲用的水應是沒有污染、沒有退化、符合人體生理需要的天然水。天然的好水應該來自優質的水源、呈弱鹼性,富含人體所需的各種礦物質。

現代醫學證明:人體有一個相對穩定的呈弱鹼性的內環境。正常人血液pH(酸鹼度)值應在7.35~7.45。水也一樣,原始天然的好水大都呈弱鹼性,含有鉀、鈣、鈉、鎂和偏硅酸等各種對人體有益的天然礦物質,能與人體所需相吻合。礦物質水是通過人工添加礦物質來改變水的礦物質含量。

那麼礦物質水有利於健康嗎?水的酸鹼度是由水中所含的離子決定的,純浄水去掉了所有礦物質陽離子,所以都偏酸性。而目前礦物質水的生產工藝是在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂的酸性礦化液,這些酸性的人工礦化液在水中分解,產生大量氧離子和硫酸根離子,反而使它的酸度更低。加上這種人工分解的鉀離子和鎂離子性質並不穩定,因而無法像水中的天然礦物質那樣被人體細胞收。

一些廠家通過添加氫氧化物來釋放鎂離子、鉀離子。這樣的水雖然解決了純凈水缺少礦物質的弊端,但是在水的另外一個指標一一酸鹼度上卻並不理想。一些礦物質水的pH值比純凈水更低,長期飲用酸性飲用水不利於人體健康。

純凈水、礦物質水都不是好水,那麼天然水是好水嗎?天然水對水源的要求苛刻,必須是符合國際標準的地表水、泉水、礦泉水,取水區域內必須環境清幽,無任何工業污染。天然水的原水還要求有穩定的pH值(弱鹼性)、水溫以及對人體有利的一定量的礦物元素含量。此外,高科技的生產設備也是保證天然水在加工過程中免受二次污染的必要條件。簡而言之,含有一定的礦物元素、pH值呈弱鹼性大於7.0是好水的首要標準,而這些指標都要在瓶裝水的標籤上有所標註。專家建議消費者在選用天然瓶裝飲用水的時候別忘了看看其瓶貼上是否具有「QS」質量安全標誌。只有貼有質量安全標誌的天然水,才是安全的好水。