這種菜葉子能治胃病、降血壓、去結石，很多人把它當垃圾丟掉了！

南瓜我們每個人都吃過，但是你知道南瓜藤也可以吃嗎？而且南瓜藤的食用功效非常的好，而且野很好吃。只不過能吃的是南瓜藤比較嫩的那部分，但是摘掉比較嫩的部分，南瓜藤就不容易生長，也很難再長出南瓜果實。所以市場上一般不會有南瓜藤買，也很少人知道南瓜藤其實是可以食用的了。

南瓜藤營養價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入葯。南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部分藤可吃，嫩葉也可以。在我們中醫的角度，南瓜藤很久以前就是一味中藥材，用處很大。

中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。

到底食用南瓜藤會具體有怎樣的功效呢，下邊給大家介紹一下，食用南瓜藤的好處。

1治療尿結石

南瓜藤治療泌尿系統結石有一定作用，對於細小的穩定性結石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒。

2治高血壓

對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。對於肥胖導致的高血壓，減肥即可。其它類型的高血壓請遵醫囑

3治胃痛

南瓜藤汁，沖紅酒服。

4治各種燙傷

南瓜藤汁塗傷處，一天數次。

5治虛勞內熱

南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，有清肺，通絡之功效，可治肺結核低熱，咳嗽，扁桃體發炎，雙目視物不清，長熱便秘等。

6戒煙

適量的南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖後代茶飲。或者干南瓜藤適量煎一碗湯加適量的紅糖一次性服。能安定神經除掉尼古丁。不過要堅持住

7、通便

南瓜藤中有人體腸胃需要的多種氨基酸與蛋白質，此外南瓜藤中富含較多種的粗纖維，可以加強腸道的蠕動，促進胃的消化。

南瓜藤既然有這麼都的好處，一般食用南瓜藤是怎樣做比較好吃還能保有營養和功效？下邊給大家介紹幾種南瓜藤的做法。

清炒南瓜藤

材料： 南瓜藤、 蒜 、鹽、 雞精 、油 做法

1.將南瓜藤洗凈，摘去南瓜藤的葉子和老桿，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留

2. 將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨，再清洗乾淨濾水備用

3. 蒜瓣切片，部分切末

4. 鍋內燒油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，放蒜末，放鹽，撒雞精拌勻即可

筍乾炒南瓜藤

1、筍乾事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經絡，切段；

2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒；

3、加入筍乾，一起翻炒；

4、最後稍稍加點水，炒熟。