生活中很多人都覺得自己是買了假蜜，或者覺得自己買的蜂蜜是摻了白糖的，那麼你知道蜂蜜和白糖到底有什麼區別嗎？

這四個區別你一定不知道！

蜂蜜和白糖的組成成分不同

經過現代的研究，目前為止已經發現蜂蜜中有180種物質，主要由果糖、葡萄糖、水、少量蔗糖、微量元素、活性酶組成。

而白糖的主要成分只有蔗糖，蔗糖分解之後，才會變成果糖和葡萄糖。

蜂蜜和白糖的味道和口感不同

蜂蜜因為組成成分複雜，所以它的味道也比較獨特。再加上是蜜蜂從花朵間採集釀造的，所以蜂蜜除了具有甜味之外，還有淡淡的花香味。聞起來讓人心情愉快。吃進去味道也很好吃，有獨特的蜜味。

白糖聞起來沒什麼特別的味道，一粒一粒的白糖有砂礫感，白糖水入口直甜，不想蜂蜜一樣輕柔爽口。

蜂蜜有生物活性酶，白糖卻沒有

蜂蜜裡面的組成成分複雜，其中蜂蜜裡面有很多的轉化酶，但是白糖裡面卻沒有任何的酶類物質。

這些酶對人體有什麼作用呢？

蜂蜜裡面的酶，可以促進細胞的新陳代謝，調節內分泌，增強免疫力，凈化血液，維持酸鹼平衡，使人精力充沛等。

但是白糖裡面沒有酶，並且白糖進入人體之後，並不能直接被胃吸收，要進入小腸才能被人體消化吸收。

但是蜂蜜不僅提供了豐富的酶類物質，蜂蜜裡面的糖分，都不需要經過胃腸的吸收，就能直接進入人體，為人體的健康服務。

對人體的營養價值不同

蜂蜜對人來說是天然的保健食品，其營養和功效深受世界人民的認同。它能幫助人們迅速地補充能量，還能幫人們增強抵抗力，美容養顏，清除體內自由基，延緩衰老，潤腸通便等各種功效。

而白糖只能幫人們補充體力，但是還需要經過小腸才能被人體吸收。而蜂蜜不需要經過胃和腸的吸收就能為人體補充能量。

除了這四點之外，蜂蜜和白糖還有很多不一樣的地方。所以蜂蜜比白糖貴，還那麼受人喜歡，這是完全有道理的！那麼除了這四個點，您也來說說您認為還有什麼區別吧！