茴香辣炒蝦

原料:

24隻巨大的大蝦,剔蝦線

2茶匙茴香籽

1茶匙紅辣椒片

鹽和新鮮黑胡椒

2個檸檬,表皮磨屑,擠汁

4瓣蒜,磨碎

1/4杯特級初榨橄欖油

把蝦放在一個碗里,放入茴香,紅辣椒片,鹽和胡椒粉,檸檬皮屑調味。

加入大蒜和油,用手均勻攪拌使每一隻蝦都裹上醬汁。

將鍋燒熱,中大火炒至大蝦變粉紅色且斷生。

將檸檬汁擠入,快速翻拌幾下即可出鍋。

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