武夷岩茶到底有什麼 「玩頭」?
在茶葉江湖中,流傳著這樣一句話: 喝茶的最高境界是——玩茶。在茶圈,也有這樣一群人,對他們來說,茶葉的年份、山頭、品種、香氣、湯水等等方面,都是可以拓展的「玩點」,這群老茶鬼們對好茶的追求還真是不遺餘力,樂此不疲。
——導讀
前段時間,有位茶友與我們分享了他的「玩茶之路」。幾年前,他還是一名普洱茶玩家,這不,在某個契機下,自接觸武夷岩茶后,搖身一變,又成了武夷岩茶的「腦殘粉」。
我揶揄他,當初你不是講非普洱茶不喝的嘛!這位茶友倒是理直氣壯: 你是不知道,武夷岩茶多有「玩頭」!
近年來,越來越多的茶友加入了這個「玩茶大軍」,那麼,武夷岩茶到底有什麼「玩頭」呢?下面,十三夷為大家盤點岩茶的幾大 「玩點」 !
一、品種這麼多,怕喝膩?
不存在的!
武夷岩茶家族中到底有多少茶樹品種呢,我們今天就不給個具體的數字了,因為確實太多了,不便統計。
直接告訴大家這四個字:岩岩有茶!你們自己感受感受。「岩岩有茶」 這四個字就足以概括岩茶品種的豐富了。
除了本土的茶樹,近幾十年來,還有引進一些外來品種,使得武夷岩茶家族更加龐大了!
不可否認,人的慾望都是會膨脹的,喝茶也是,大家也擔心早晚有一天會喝膩了,而岩茶的品種這麼多,個性各異,你還真不必擔心會喝膩!在有生之年,能把岩茶喝個遍,那可真是很多茶友的夢想呢!
二、山場眾多
不信,我們進山走一圈!
愛岩茶的朋友們當然也會對它的生長環境感興趣,也就是它的山場。
根據山場等級劃分,岩茶可以分為正岩茶、半岩茶、洲茶等,這些山場的地形、土壤、微域氣候等方面都各有特點,可能同一座山的不同方位,滋養出的茶樹都不盡相同。
根據山場地形特點,通常以「坑、澗、岩、峰、洞」等來定名,倘若想把這一點「玩」好,或者想感受不同的山場氣息,那你可就要多進山走走了,切身體會一番。
三、獨特的製作工藝
賦予了每泡茶不同的生命
武夷岩茶屬烏龍茶類,它本身的製作工藝就比較獨特,再加上武夷山本地有很多優秀的制茶師,更是賦予了每泡茶不同的生命。
很多制茶師都說,茶是有靈氣的,你怎麼對茶,茶也會怎麼回饋你。
大家都說,在這個世界上,尋不到兩片完全相同的葉子。同理,也難找到兩泡完全相同的茶,即使它們來自同一片山場,出自同一個制茶師之手。
因此,每泡茶的滋味都是那樣的獨特,在沒有喝它之前,你不能斷言它一定是怎樣怎樣的味道。
這份神秘感,吸引了眾多茶友,大家想要去摸索,去探尋。
武夷岩茶的「玩點」實在是太多了,我們今天只列舉了幾大主要「玩點」,更多的,需要大家在喝茶實踐中自行體會。